Понекад желим направити нешто једноставно, али необично и истовремено укусно и корисно. Предлажемо у таквим случајевима да кувамо рибу са печуркама - таква гастрономска комбинација је веома занимљива.
Рибе печене печуркама у пећници
Састојци:
- риба (филети без костију) - око 600 г;
- Свеже печурке (бела, шампињони, печурке од острига) - око 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- крем природно млеко - око 170 мл;
- сир је тешко - око 150 г;
- Зачињене зачине (мирисни и црни бибер, мушкатни орах, итд.);
- биљно уље;
- свеже зелене су различите.
Припрема
Рибљи филети се сјечу на комаде погодне за јело, лук - четвртасти прстенови и печурке - не превише плитко. Пржите лук у тигању док се не појави светло златна боја. Додајте печурке и протусхим на ниску врелину, мешајући са лопатицом 15 минута. Сви су спремни. Сада реци како кувати рибу са печуркама.
Обилно подмазати уљима или мазати дно ватросталног калупа и поставити слој мјешавине лука гљива. Са горње стране дистрибујемо комаде рибе. Напунићемо га кремом, зачињеном зачини. Ако желите, можете додати 1-2 јаја до креме и мешати.
Печите у пећници у трајању од око 20 минута на температури од око 200 степени Ц. Посути с нарибаним сирем и сецканом зеленом. Форму враћамо у пећницу још 5 до 8 минута. Сир треба да буде лагано подешен, али не и да тече. Као прилог, можете послужити пириначу, шпаргалу, куваном кромпиру , а такође служе различите салате од поврћа, лагано вино или пиво.
Рибе пуњене печуркама у пећници
За ову сврху, на пример, скуша (постоји неколико костију) је погодна.
Припрема
Ми припремамо мешавину лука на исти начин као у претходном рецепту (види горе). Одрежите рибље главе, црево и пажљиво уклоните гребене. На основу рибе као платнене масе ширимо смешу лука, искључимо ваљак и кравату
Неке су заинтересоване како да кувају црвене рибе печене печуркама. Питање није чак ни каква врста рибе назива се "црвена". У ранијим временима, црвене рибе назвале су јесетра у Русији, а сада се чешће назива лососом (лосос, пастрмка, лосос из грбавца итд.). Ако желите кухати лосос или ружичасти лосос у пећници - поступите као у првом или другом рецепту (види горе). Можете једноставно заменити црну паприку оштром црвеном бојом и изабрати ружино вино, јагодичасту тинктуру или тамно пиво.