Пуњени свињски врат - укусно укусно и оригинално јело. Само желим да упозорим да ће својим припремама имати мало шума, али то вриједи. Захваљујући богатом укусу и светлим бојама, посуда се испоставља да је свечана, необична и веома нежна. Хајде да сазнамо детаљније како припремити пуњени свињски врат.
Рецепт за пуњени свињски врат
Састојци:
- Свињски врат - 1 кг;
- мајонез - 125 мл;
- зачини.
За пуњење:
- земља ораха - 0,5 предмета;
- срезеви без јама - 1 предмет;
- сир је тешко - по укусу;
- зелени першун - 1 гомилица.
Припрема
Пиће свињетије опрати хладном водом, осушити папирним ручником, процепати со и бибером, бели лук, завити у пергаментни папир и ставити га 5 сати у фрижидер. Након што је месо маринирано, са оштрим ножем направимо попречне дубоке резове на удаљености од 2 центиметра, али немојте га исецати до краја. У формираним слотовима стављамо надев.
За припрему, слане су се пране, фино рашчлањене, у комбинацији са млевеним орасима и сецканим свежим биљем. По вољи, у сваком резу стављамо парче тврдог сира или шунка. Подмазати површину свињског врата са домаћим мајонезом , обмотати месо у фолију, проширити га на плочицу за печење и испечити пуњени свињски врат у пећници загрејаној на 200 степени у трајању од око 1 сат.
Свињски врат пуњен поврћем
Састојци:
- Свињски врат - 1 кг;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- слатки бугарски бибер: црвени, зелени, жути - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- кечап - 100 мл;
- сланина - 2 резина;
- павлака - по укусу;
- Сушена трава: тимијан, босиљак, рузмарин;
- зачини.
Припрема
Пеппери од три боје су опрани, осушени, уклањамо семе и исецемо на мале коцке. Чесен и лук чисте, фино резани и
Затим проби свињски врат са зачинама и ароматичним осушеним биљем, ширити парни слој поврћа и претворити све у ролну. Затим га веземо снажним навојем, ставимо га на плочицу за печење и шаљемо у грејну рерну 2 сата. 10 минута пре краја кувања, ставите ролницу сланине. Пре служења, сјећи грнани врат с крпама и служити с кисом кремом.