Пуњене паприке су традиционално и врло лепо јело румунске и бугарске кухиње. Пуњене паприке у мултиварку могу се звати свечано јело, што се, пак, лако припреми.
Пеппер пуњен у мултиварку - рецепт
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- пиринач - 0,5 предмета;
- Бугарски слани бибер - 10 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Да направите пуњене паприке у мултиварку, померите месарицу са свињетином и говедином, приближно у једнаким размерама, ољуштеним луком и неколико каранфила од белог лука. Ако се месо ослони, онда опрати још један комад свежих масти. Затим, соли, бибер мијешајте по укусу, додајте зачине и добро мешајте.
Пиринач је опрана, сипана куханом хладном водом и кува око 5 минута, а затим нежно баца у црево како би чашу створила целу воду. Хлађени риж помешан са млевеним месом, мешати и оставити пуњење све до бочне стране.
Сада припремамо паприке: опрати их, осушити, пажљиво уклонити језгро, семе и попунити их припремљеним надевом.
У посуду мултиварки прелијте биљно уље и померите паприку. Напуните врућом водом тако да вода потпуно покрива поврће. Топ шири расти парадајз без коже, додати со по укусу, посути с бибером. Затворите мултиварк и укључите режим "Бакинг" око 40 минута. Након истека времена прелазимо на програм "Куенцхинг" и припремамо паприке пуњене месом у мултиварку у трајању од 1 сата.
Пеппер пуњен са поврћем у вишенамјенском
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- Бугарски бибер - 10 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лук - 2 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 5 комада;
- соли, шећер - по укусу;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Да би припремили пуњену бибер у мултиваријантном, прво припремамо све састојке. Моја паприка, нежно исећи врх и нежно извући кутију за семе. Један папар одмах је одложен - потребан нам је да направимо сос, а остале паприке лагано пржимо у тавану са биљним уљем са свих страна. Уместо печења паприка може се мало заварити, само их спустити у врелу воду пет минута.
Риж темељито испрати, сипати хладну кувану воду, ставити на плочу, довести до заваривања и кувати на ниској врућини око 5 минута, а затим бацити у циркулац и оставити да се одводи и охлади. Охлајени бибер је помешан са резаним парадајзом, сецканим белим луком и фино сецканим зеленилом. Лук и шаргарепа трљати на грудима, мало страсти на биљном уљу, охладите и додајте печење у пуњење, сав сол по укусу, бибер и добро мешајте. Пеппери су напуњени куваним надевом од пиринча и поврћа.
Да се паприка не осуши, морају бити замрзнути у сосу, што је врло једноставно: пржите у биљном уљу
Такође пробајте рецепте пуњене печурке , које су погодне за кување на роштиљу, у рерни или мултиверсе. Бон аппетит!