Турска је мање популарна птица у кувању од пилетине, али у исто време, ништа мање укусно и корисно, а ако кухиња има мултиваркер, онда је врло лако кувати. Постоји много рецепата за кување ћуретина у мултиваријантном, а нудимо и неке од њих.
Турска у мулти-поту са кромпиром
Ћурчуга, кухана с кромпиром у мултиварку, пружит ће вам готово главно јело и украсити.
Састојци:
- ћуретина - 1-1,5 кг;
- кромпир - 1 кг;
- сушени корени першуна;
- лишће лова - 2 комада;
- сол, бибер по укусу;
- вода, јуха.
Припрема
Раздвојите ћуретину на делове, исеците кромпири и исеците их на коцке. Ставите у мултиварку део ћуретине, урезите у њих кромпир и потресите сољем, бибером и по жељи своје омиљене зачине. Додајте листове лова и корен петрогљем.
Врело воду са кувано месо и кромпир, тако да вода не стигне до врха кромпира. Подесите режим "Чачкање" и кувајте око 2 сата, пола сата пре краја кувања, темељно мијешајте све.
Имајте на уму да ако додате печурке у овај рецепт, у мултиваријату ћете имати укусну ћуретину са печуркама и кромпиром.
Турска са поврћем у мултиварку
Када припремамо ћуретину у мултиваркету са поврћем, бирате састојке по вашем укусу. То јест, можете узимати поврће колико год желите, а ако нема времена или жеље да их очистите и исецете, онда једноставно узмемо замрзнуте поврће.
Састојци:
- ћуретина - 1-1,5 кг;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- тиквице - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер по укусу;
- биљно уље;
- зелен.
Припрема
Цела ћуретина пере и дели се на порције. Чиста лук и шаргарепа. Лук сече на пола прстена, шаргарепа - не мање коцкице. Тиквице (ако није потребно очистити младе), једноставно исецкати у кругове или велике коцкице. Шаргарепа и паприка, такође, сечите како желите.
Затим сипајте на дно биљке мултиварка биљна уља, ставите лук, а затим резине ћурке, а потом поврће у било ком редоследу, али горњи слој је боље направљен од парадајза. Полагање поврћа и меса, соли и бибер по жељи. Затворите поклопац, изаберите програм "Уклањање" или "Соуп" (зависно од модела мултиварке) и припремите ћурку са поврћем на сат времена. Када сервирате, посујте с свеже резаним зеленилом.
Пилаф из ћурке у мултиварку
Састојци:
- ћуретина - 800 г;
- пиринач - 700 г;
- биљно уље - 100 мл;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 главе;
- узимање у пилаф - 1 кашичица.
Припрема
Ми поделимо турску на комаде, разрежемо шаргарепу са великом сламом, исецемо лук. Пржите месо до златне боје. Онда шаљемо лук и пржимо све док не припремимо, онда стављамо шаргарепу, сољу, зачињемо, пијемо мало вреле воде и гајимо 20 минута.
Све ово се преноси на мултиварк, додамо добро опран пиринач и равномерно га дистрибуирају према величини посуде. У пирину ставите нечуваним каранфилићем чесном и сипајте кувану воду, тако да је 1-2 цм виша од пиринча. Режим "Плов" поставимо сат времена, а пре мешања добро се мешамо.
Печење из ћуретине у мултиварку
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- ћуретина - 800 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сол, бибер;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 2-3 тбсп. кашике.
Припрема
Дијелите месо на комаде и исперите. Сјежите кромпир у шоље и ставите нешто од њега у мултиварку. Саљу, ставите месо на врх, залијете га и попарите. Затим додајте сецкане лук, парадајз, паприку и парадајзу. Поново поново кромпир и сол.
Поставите режим "Бакинг" и кувајте око 2 сата. Пре краја кувања додајте павлаку. Након искључивања оставите печење на пола сата.