Тешко је чак замислити руску кухињу без тако укусног и срдачног јела, попут кнедлица. Може се кувати у слану воду, пржити у тигању, кувати у микроталасној пећници или се загријати у двоструком котлу. Хајде да размотримо са вама рецепте како направити кнедле у двоструком котлу.
Како кувати кнедле у пару?
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 600 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - 1 кашичица;
- вода - 200 мл.
За пуњење:
- свињетина - 1,5 кг;
- црни лук - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Да припремите кнедле у двоструком котлу, прво направите пуњење. Да бисте то урадили, узмите целулозу свињетине, исперите је, резите га на резанце и уклоните филм. Очистимо лук из љуске, исећи га на 4 дела. Сва заједно цртамо кроз брусач меса, сезоно слатком, бибером да се окусимо и темељно мешамо.
Можете да кувате тесто за пелмени у производјац хлеба , али то можете урадити ручно: узмите пшенично брашно, померите клизач, направите жлеб на врху и додајте јаје, хладну воду и сол. Мешајте хомогено чврсто тесто које се не држи рукама. Затим га исеците на 3 дела и сврстаните у танак слој. Уз помоћ стакла или стакла изрезали смо кругове, расипали на сваком припремљеном пуњењу, додавали их на пола, а затим спојили крајеве. Ставили смо пелмени на плочу, посута брашном. Затим поставите пару на пећ или укључите, залијемо потребну количину воде, ставимо сваки пелмени у сваки одељак и кувамо око 30 минута.
Завршене кнедле се сервирају са маслацем, павлаком, кечапом, сосом од белог лука или сирћетом - све зависи од вашег укуса. Ако желите, поспите јело фино исецканих свјежих биљака. Такође можете замрзнути кнедле за будућу употребу и у сваком тренутку их кувати у двоструком котлу.
Лазни равиоли у двоструком котлу
Састојци:
За тест:
- јаје - 2 комада;
- кувана вода - 4 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- брашно - 2 тбсп.
За пуњење:
- пилетина - 250 г;
- крема 20% - 50 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Како кувати кнедле ? Прво ћемо мијешати тесто: брушимо брашно, додамо јаје, сипамо у хладну воду и ставимо мало соли. Покривајте посуду са тесто на врху влажним пешкирима и оставите на топлом месту око 40 минута.
Без губитка времена, припремићемо пуњење: мјешавину пилећег меса с кремом, сором, бибером за укус и добро мијешати. Испразните потребну количину теста у танком слоју, исеците мале кругове, скулптујте пелмени и ставите их на сто прекривен брашном. Како кувати кнедле у двоструком котлу? Кромпир се ставља у кухињску посуду и ми поставимо тајмер 30 минута.
Бон аппетит!