Скуша - мала риба није скупа, умјерено мастна и врло корисна, захваљујући читавом скупу јединствених киселина и великом садржају витамина Д. Стога, у нашој исхрани, требало би се састајати чешће, једном или двапут седмично. На скупљине можете припремити скупље: маринирати, пржити у посуди или пећи с поврћем у пећници. Али то је посебно укусно за аерогрил. Јединственост ове кухињске јединице је у томе што скуша у њој не може само печити, већ и димити. О димљеној скуши, у аерогрилу, већ смо писали. Данас, говоримо о најкориснијом и једноставном начину припреме скуша - његовој печењу, у фолији и без.
Рецепт за скуше печене у аерогрилу
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- соли, зачини за рибу - по укусу.
Припрема
Очистимо скувер, одсечемо главу, реп и плавуте. Трупитећемо труп сољем и зачинама. Оставите најмање пола сата, препумпајте са зачињеним биљем. Затим ставите труп на доњу решетку аерогрила (не заборавите да га подмазите тако да се наша риба не држи) и пеците око пола сата на температури не више од 190 степени. Затим пређите на другу цев и окрените га са ове стране. Као што видите, све је врло једноставно, брзо и са минималним напором с ваше стране!
Како се скупља скуша у аерогилу у фолији?
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- маслине - 6 комада;
- црни лук - 1 гомилица;
- зелена зелена - 1 гомилица;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Прво припремимо рибу. Одмрзавамо скуш, уклањамо главу, унутрашњост и пераје. Пресекли смо гребен са стране стомака и извадили кости и ребра. Труп се опере, натопљен и трља сољем и бибером.
Печење скуша у фолији пола сата у аерогрилу на температури од 200 степени. Посљедњих 5 минута одвијате фолију и пустите рибу смеђу. Спремна скуша пажљиво ставити на листове зелене салате, украшене клиновима лимуна, маслина и перја лука. Украсни су савршени за кувани пиринач или печени кромпир.