Месо зеца је дијететско, сматра се једним од најкориснијих због цињенице да она садрзи велику колицину протеина и веома мало масти. И између осталог, месо зеца има суптилан, рафиниран укус. Кухињски јарак кувани у мултиваркеру неће вам дати много проблема, али ће се испоставити изненађујуће сућним и нежним.
Ако желите задовољити симбол наредне године - Снаке, онда обавезно припремите јело за зеца. И помоћи ћемо вам и испричати вам најквалитетније и укусне рецепте!
Зец са кромпиром у мултиварку
Састојци:
- зец - 1 кг;
- павлака 20% - 300 г;
- кромпир - 6 комада;
- свеже комарче - по жељи;
- вода;
- соли, зачини (оригано, рузмарин, тимијан, босиљак) - по укусу.
Припрема
Дакле, узимамо труп крава, третирамо га, перемо и исецемо на комаде. Затим га ставите у посуду, залијте хладну воду и оставите га натопљеном 2 сата. Ако је зец у великој мјери замрзнут, додајте мало у киселину у воду, тако да нема непријатног мириса. Након 2 сата извлачимо комаде, обришемо га добрим ручником и добро га поставимо у једну шољу мултиварке.
Сада припремамо сос за месо. У одвојеној посудици мешајте павлаке са зачинама, додајте малу количину воде и пажљиво премешајте. Напуните сос од павлаке са комадима зеца и посујте га фино сјецканим копром. Поставили смо мултиварк и поставили режим "Печење" 30 минута.
У међувремену, чистимо кромпир, исечемо на траке и сипамо хладну воду да изађемо из скроба. Када су комади зеца мало маринирани у павлаци, извадимо посуду и покривамо месо кромпиром. Опет, шаљемо посуду у мултиварку и поставимо режим "Плов". Довоијемо посуду до потпуне спремности, трајаће око 50 минута. Пржени зец у мултиваркету са сосом од павлаке и кромпром испада да је врло нежан и ружан.
Печење од зеца у мултиварку
Састојци:
- зец курца - 1 кг;
- маслац - 100 г;
- соли по укусу;
- павлака - 0,5 комада;
- крухове мрвице - 50 г;
- вода - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Непосредно пред самом припремом, труп трулеж је темељито опран, очишћен и правилно оштећен сољем. Распитамо месо у посуду мултиварке, додамо мало воде, подмазимо растопљени путер и ставимо је на режим "Бакинг" у трајању од 20 минута, тако да ће зец лагано смеђати. Затим узмемо месо, додамо кисело павлаке, посујемо с крушком, сипамо сок из меса и вратимо је у мултиварк 50 минута.
Према овом рецепту, можете припремити зецине ноге у мултиварку, која ће се показати запањујуће сочном и укусном.
Зец зец у мултиварку
Састојци:
- месо зечева - 500 г;
- шампињони - 100 г;
- пиринач - 1,5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- бели лук - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини за пилаф - по укусу;
- сол, бибер, куркума - по укусу.
Припрема
Прање меса за пецање и пресецање на мале коцкице. Печурке се чисте и резане плочама, луком - полу прстима. Шаргарепа се чисти и три на великој групи. Пиринач темељито испрати и сипати хладну воду.
Затим узмемо посуду мултиварке, залијемо мало биљног уља, ширимо месо зеца, лук, шаргарепа, печурке и бели лук. Поставили смо режим "Фри" и кували око 20 минута. Затим налијемо пиринач у посуду и напунимо водом. Солим, бибер по укусу, додајте куркума и зачина за пилаф. Поново шаљемо посуду у мултиварк и поставимо режим "Рице". Ово јело може се послужити свјежег поврћа и биљака. Пилаф израђен од зеца је веома мирисна, задовољавајућа и лепа! Бон аппетит!