Ако не знате како правилно припремити печење поврћа у пећници, онда ће вам овај рецепт помоћи да направите ово невероватно јело, чувајући у јарлу све нутритивне особине и витамине!
Рецепт од поврћа на жару у пећници
Састојци:
- кромпир - 150 г;
- броколи - 420 г;
- корење - 110 г;
- зелени грашак - 85 г;
- црни лук - 65 г;
- сир - 95 г;
- павлака 15% - 55 мл;
- јаје - 2 комада;
- сувих биљака и зачина - по укусу.
Припрема
Кромпир и шаргарепа опрати, очистити и исецкати на мале коцкице. Зелени грашак и броколи пре одмрзавања и раставите купус на цветићи, ако је потребно. Припремљено поврће ширимо у тањир и помијешати мало рукама. Чланци се обрађују, разбацани семирањима и постављени одозго. Лагано потресите зачини и осушене биље.
Сада припремамо заливање: у посуду разбијемо јаја, додамо ниско-масну киселу павлаку, бацимо зачине и лагано пребијамо брадавице до хомогености.
Подједнако налијте све готову кремасту смешу, покријте фолијом на врху и пошаљу поврће 1,5 сата у пећницу, испод роштиља. Без губитка времена, трљајте на малог грчког тврдог сира и након сат времена обилно их посипајте поврћем. Храну враћамо у пећницу и смеђемо га док не буде спремна.
Рецепт за печење на жару у пећници
Састојци:
- патлиџан - 340 г;
- тиквице - 3 комада;
- лук - 55 г;
- парадајз зрео - 135 г;
- Бугарски бибер - 85 г;
- зачини.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 55 мл;
- пистације - 75 г;
- ораси - 70 г;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини - по укусу.
Припрема
Јајцевице темељно опрати, осушити на пешкир и исецати у велике прстење. Такође радимо исто са тиквицама. Парадајз се испрати и сецкати танке резине или прстење. Обрађујемо лук и полупругове полуге. Сада узми слатку паприку, исеците га на пола, пажљиво извадите језгро и исеците га сламом. Све припремљено поврће ставимо у дубоку посуду и додамо со по укусу. Постављамо посуђе на страну и маринишемо садржај око 20 минута. У међувремену, упалимо пећницу и оставимо да се загреје до око 180 степени. Смрзнуто поврће стављамо на роштиљ, који је испод роштиља и пецива до меке. Доле, тако да сок од капања не гори, обавезно замените посуду водом. Без губитка времена, припремамо пуњење горива: очистимо пистације и лагано их пржимо у сувом тепиху. Орезали смо ораси са миксером и фино и фино исецкали бели лук. Сви састојци су мешани и зачињени зачином. Додајте мало маслиновог уља и сок од лимуна. Готовог поврћа стављамо на плочу, залијемо и посијамо сљуном зеленом.
Поврће на жару у соја сосу у пећници на роштиљу
Састојци:
- патлиџан - 390 г;
- тиквице - 440 г;
- црни лук - 85 г;
- слатка паприка - 135 г;
- зачини.
За маринаду:
- биљно уље - 45 мл;
- соја природни сос - 25 мл;
- Балсамиц дарк оцто - 10 мл;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
Сва поврће се темељито опере, очисти и исечи на мале, али идентичне делове. У клавиру излијемо соја сос, тамни балзамични сирћет и биљно уље. Стисните пречишћени бели лук преко штампе и мешајте. Ширите поврће у тепихе, залијте припремљену маринаду, мешајте и покривајте поклопцем. Посуђе у фрижидеру уклонимо 1 сат. Затим ставите поврће у облику, мало слано и унапред упућено у загрејану рерну. Припремите јело на 190 степени 35 минута, периодично мешајући садржај. Ми хранимо храну у топлој или хлађени форми, распоређени на плочама.