Пилаф са свињетином је невероватно укусно и хранљиво јело које се може кувати свуда, увек и за све прилике. У природи са пријатељима, код куће са породицом, на дан рођења или само да волите породицу и пријатеље средином седмице. Пилаф се може правити и од јагњетине и говедине , па чак и од необичног биљног пилафа .
Рецепт за кување плова од свињетине, коју желимо поделити са вама, је једноставан, укусан и приступачан.
Како кувати укусан пилау од свињетине?
Састојци:
- пиринач - 600-700 г;
- свињетина - 500 г;
- црни лук - 500 г;
- шаргарепа - 500 г;
- зачини;
- биљно уље - 200 г;
- сол;
- вода.
Припрема
Прво ћемо направити зачини за наше јело. На тржишту можете купити исту количину зира (пожељно црне), сувог барабера и парадајза, паприке и куркума. Ми мешамо све састојке - и наша зачина је спремна.
Рецепт за пилау са свињетином има своје суптилности. На пример, количина састојака зависи од величине касава, као и количине пилафа коју желите кувати. Важно је запамтити да месо, пиринач, шаргарепа и црни лук мора бити приближно исте количине. Иако се житарице могу узимати и дупло више.
Дакле, пажљиво опран пиринач у неколико вода. Поново га напуните хладном водом и оставите је мало времена да се намотате.
Сјећамо месо у мале комаде исте величине. Поставили смо котел на ватру и сипали биљно уље. Његова количина зависи од тога колико је масно месо. Што је тачније, то је мање уље потребно.
За припрему пилафа са свињетином најбоље је изабрати котел од ливеног гвожђа. Тада посуда не пере и равномерно се кува. Биљно уље се загрева, али није прегрејано. За тестирање, баци га у рез у пола мале сијалице. Загрејати уље све док црвени лук не утроши. После тога, добијамо га помоћу буке.
Сада ставите месо у вруће уље, и с времена на време мешајте. Док је свињетина пржена, исеците лук и корење с танким сламцима. Када је месо спремно, сипајте лук у коштану храну и мешајте док се не постане златно. Сада ставите шаргарепу и пржите пет минута. Додајте око једног чајног кашичица. Мијешати све састојке и сипати воду из котла. Његов ниво би требао бити мало већи од заложених производа. Ми темељно сали са очекивањем да ћемо касније додати пиринач и воду.
Дакле, Жирвак, такозвани "сос" за пилау, је спреман. Потребно му је дати врело, ау тачки кључања треба да буде слани укус. Сада покривамо коштану воду, учинимо пожар тишим и оставимо сос да се припреми даље. Ако направите пила од свињетине, овај процес је довољан 15-20 минута. А ако из говедине или јагњетине, повећајте време на 30-40 минута.
Када је зирвак завршен, у њега улазимо пиринач. Изједначите га буком и додајте воду тако да је покривено око два прста. Покривајте пилаф са поклопцем и доведите га на ниску топлоту 40-60 минута. Време кувања зависи од квалитета, као и количине пиринча и воде.
После 20-30 минута, отворите поклопац и сакупите пиринач од ивица кокса до центра у облику малог насипа. Ако још увек има пуно воде, пуцајте пиринач до дна помоћу ножа. Урадите то равномерно на неколико места. Тако ће вода брзо испарити. Покривајте пилаф и исперите на ниској температури све док вода не нестане. Донесемо посуду у потпуности.
Сад знамо како направити укусан пилау са свињетином. И можемо сигурно дијелити овај дивни рецепт са својим пријатељима.
Цалорие пловити са свињетином
Ово кулинарско јело је шампион у садржају масти и тежак асимилација нашег тела. Стога, они који прате дијету или покушавају да се отарасе вишка тежине, не користе се. У просјеку, калоријски садржај пилафа са свињетином је једнак 285 калорија на 100 грама.
У међувремену, наша невероватно мирисна и укусна свињска пилау је спремна! Распацимо га на велико јело, украсимо зеленилом и служи нам сто. Обезбеђен је одличан апетит и прекрасно расположење!