Морски језик је укусан, укусан и веома корисан производ. Посуђе од ове рибе лако може украшити не само скромну свечану вечеру, већ и било какву грандиозну гозбу.
Да погледамо рецепте како припремити укусни језик мора.
Рецепт морског језика у пећници
Састојци:
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- филет морског језика - 1 ком.
- меки сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Рецепт за припрему морског језика је сасвим једноставан: узмите лук, очистите га, исеците га у прстење или прстење, трљајте сир на великој груди, а морски језик сојиног сока и папра са обе стране. На табли за пецање налијте мало биљног уља и извадите рибу. Затим покривамо филете са павлацем и ставимо прстенове лука на следећи слој. Ставимо посуду у пећницу и пецимо језик 10 минута. На крају времена, извадимо посуду из пећнице, потресемо раженом сира и вратимо је још 15 минута.
Припремили смо морски језик у јело, украшавали зеленилом и свежим поврћем.
Цутлетс фром тхе сеа лангуаге - рецепт
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- филет морског језика - 1 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- црни лук - 3 комада;
- бели хлеб - 50 г;
- млеко - 150 мл;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Резине белог хлеба намоченог у млеку, стиснуте и заједно са ољуштеним луком, прођемо кроз млин за месо. Филет морског језика се опере, осуши, пресеци на ситне комаде, а затим се бруси са млином за месо. У насталој посуди додајте масу јајета, соли и бибера по укус. Пажљиво мијешајте све и, улажите руке у воду, формирајте мале кокице. Затим пржите наше рибље колаче у врућем тигању уз додавање биљног уља са обе стране све док се не створи пробушна ружичаста коријена.
Рецепт за печени морски језик
Састојци:
- филет морског језика - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- лимун - 0,5 комада;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- зелени лук - по укусу
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Филет морског језика се опере, осуши и пресеци на ситне комаде. Солим да се окуси и остави на собној температури око 1 сат, тако да риба, како треба, натопљена соли и када пржење није распало.
Брашно мешајте црним бибером. Комади рибе пуне у припремљеном брашном и пржите у врућем тигању са биљним уљем око 10 минута, све до златно браон.
Послужујемо завршени филе на столу, украшавајући посуду лимуном и зеленим луком перја. Као бочна јела, пире кромпир или хељда су савршени.
Рецепт за кување рибе је морски језик са поврћем
Састојци:
- филет морског језика - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- кромпир - 6 комада;
- крем - 250 мл;
- парадајз - 3 комада;
- патлиџан - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- тврди сир - 100 г
- Сол, паприка, лимунов сок - по укусу;
- корен ђумбира - по вољи.
Припрема
Филет се опере и осуши папирном салветом. Корен ђумбира се чисти, а затим трља на грудима. Даље се ширимо
У међувремену, лупите лук и бели лук. Лук сече на пола прстена, бели лук - мале коцке. Јајцнице, парадајз и кромпир пажљиво пере, олупите и исеците све поврће у круговима. Облик за печење је прекривен фолијом, излажемо рибу, ширемо лук, бели лук, кромпир, парадајз, парадајз и сипамо сав крем на врху. Посути посуду рајским сирам, чврсто покривати фолијом и пецати филе са поврћем око 30 минута.
У сличном рецепту, такође је укусно пецати рибу у посудама .
Бон аппетит!