Меатлоаф у тесту је оригинално и врло елегантно јело које ће изгледати одлично на свечаном столу. Уопће је урађено није тешко, али се испоставило неописиво укусно и лепо!
Месно месо пуњено млевеним месом са јајима у тесту
Састојци:
- пахуљице - 400 г;
- млевено месо - 550 г;
- павлака - 100 мл;
- свежи шампињони - 150 г;
- Кувано јаје - 4 комада;
- сирово јаје - 2 комада;
- дробљени кекси - 2 супене кашике. кашике;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- зачини;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Како се кува месо у тусу? Шампињони се обрађују, опере и фино разбацају. Ми испрати зеленило, тресемо их и срушимо ножем. У посуду ставите крпу, додајте сирова јаја, ставите павлака, печурке и зеленила. Затим сипајте дробњаче, со и мешајте масу. Пахуљице испразните, ставите мало надевом у центар, затим ољуштите кувана јаја и покријте све са преосталим млевеним месом. Рубови теста се подижу нагоре и правилно се мењају. Обрадите радни предмет на плочицу за печење, грицкајте млеком у млеко и испуцајте месо са јајима у тесту 45 минута.
Меко месо у тесту пече у пећи
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- несољени путер - 100 г;
- млевено месо - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- сир - 100 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- свежи шампињони - 200 г;
- бело сухо вино - 1 комад;
- јуха - 100 мл;
- патлиџан - 1 комад;
- тиквице - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље;
- зачини.
Припрема
Сва поврће се обрађује, очисти и исечи на танким прстеновима, подсаливају по укусу. У дубоком тигању загрејамо биљно уље и проследимо му лук и шаргарепу на провидност.