Мармеладу од дуња ће се допасти и они који не фаворизују ово воће у свежој форми. Деликатесно успева да буде мирисна, пријатна по укус и изузетно корисна. Припремљен је без додавања било каквих компонената за гелирање, пошто воћна лупина садржи импресивну количину пектина , што доприноси очвршћавању десерта и аквизицији његове густе текстуре.
Мармелада из јапанске кутине - рецепт код куће
Састојци:
- Јапански дуње - 2,4 кг;
- пречишћена вода - 260 мл;
- гранулирани шећер - 310 г.
Припрема
- Да припремите мармеладу, дуње темељно опере четком, исеците плодове на пола и исеците језгра семењем. Од ове количине воћа треба да буде око два килограма чистог дувана.
- Ми оставимо дуван у тепихе, залијемо пречишћену воду и ставимо плочице на плочама.
- Отопити садржај посуде пре кувајања резина и укопати практичну цјелокупну течност.
- Сада бацамо кувану кутину са миксером док не добијемо кремасто пире и мијешамо је шећером.
- Поново стављамо контејнер на пећ, пустимо да се маса завре и стави на ватру, готово непрекидно мешајући сат и по.
- Након временског периода поставите бази мармеладе у листу обложен листом пергамента или на посуди за печење, чинећи слој не више од 3 цм дебљине.
- Осушите мармеладу у року од 24 сата са једне стране, а затим пажљиво пређите на други комад пергамента и посушите третман са друге стране.
- Сада мармеладу исеците на комаде жељене величине и облика, додајте их у одговарајућу посуду и уклоните додатак у року од три до четири дана на полици хладњака.
- После неког времена можете снимити узорак са мармеладом. Његов укус се испоставља умјерено сладак и потпуно не цвијеће. Али препоручује се слатки зуб да припреми мармеладу према следећем рецепту.
Како направити слатку мармеладу од дуња у мултиваркету - најлепшем рецепту
Састојци:
- Јапански дуње - 2,4 кг;
- пречишћена вода - 2,8-3 л;
- ванилије - 2 комада;
- гранулирани шећер - 2-2,2 кг.
Припрема
- Да би припремили слатку мармеладу од дуње у мултиварку, пажљиво уз помоћ четкане моје дуње плодове и ослободити се језгра семењем.
- Исеците воћну пулпу у коцкице или коцкице, ставите је у мултицаст, напуните водом све док не буде потпуно покривена и кухајте у режиму "Варка" или "Соуп" двадесет минута.
- После сигнала, спајамо делове кутина у сито, ослободимо се јухе, а затим унесите парче у стање нежног хомогеног пиреа са мешачем и вратите га у мултиварку.
- Ми сипамо шећер у дуње, бацимо ванилије и мешамо.
- Ми мијењамо режим уређаја на "Милк кашу" или једноставно "Касха" и врећу базу мармеладе у овом режиму, а поклопац отворен двадесет до тридесет минута.
- Поклопац уређаја током рада последњег режима мора бити отворен, а садржај мора бити константно помешан.
- Процењујемо густину примљене масе и ако је недовољна и првенствено подсећа на воћни пире, а не на чврсту основу за слатку мармеладу, онда поновите "Касха" мод поново, постижући жељену текстуру деликатесе.
- Сада морате да поставите масу кутина у листу обложен листом пергамента или плочом за печење, формирајући слој, не дебео, реда од два центиметра.
- После четрдесет осам сати сушења посластица у условима просторије, може се пресеци у резанце и проценити одличне квалитете укуса добијене десертом.
- По жељи, резанци мармеладе могу бити замрзнути у шећерном или кокосовом опекотину , а такође их допуњавати орасима.