Лепиња са маком - најквалитетније и изворне идеје домаће печења

Домаће лепиње са семенима мака могу пећи сваки кувар ако имате добар рецепт и нека основна знања за припрему савршеног теста и припрему пуњења. Кувани третмани попут слатког зуба, чак и оних који стварно не воле печену робу.

Како се кувају бун са маком?

Да бисте испечили укусно посластице, потребно је утврдити које тесто за лепиње са маком се савршено уклапају. Избор основе за такву деликатност је веома разноврстан, сви ће наћи рецепт за душу.

1. Пеците лепиње са мамцима боље од теста квасца, у коме има много јаја, висококвалитетног маслаца и масног млека. Квас за такву основу бира живи.
2. Пуфф пастри је лакше припремљен од било кога, јер се тесто користи. На бунс су изашли бујни и још крхки користили квасац.
3. Од кефирског теста слатке лепиње са сјеменом мака ће изаћи мање бујне, али укусне и дуго ће остати свеже и меке.
4. Леан тесто се не разликује скоро по укусу од маслаца, али важан минус је минимални рок трајања, тако да не печите много предмета.

Како направити пуњење од мака за пециво?

Попуњавање семена мака за пецива захтева посебну пажњу, тако да вам треба времена за припрему. Постоји неколико начина прања семена. Прво, мак се испере, у ту сврху се ставља у ковчег ткива, напуњен водом и опран.

1. Мака напије кључа, кувати испод поклопца 10 минута, исцрпите воду. Поновите поступак 3 пута, сипајте млеко (1 тбсп маково семе по 1 кашичицу млека). Сипати семе у млеку 5 минута, напрезати кроз сито, млетити.
2. Можете сипати маковито семе са кључаном водом и оставити га испод поклопца сат времена, а затим се померати шећером кроз млин за месо.
3. Прочитајте полилограм семена мака, паре и сецке. Исперите 100 г маслаца у посудици и додајте 150 г шећера. Губитак пре растварања песка, унесите јаје, мешајте и поставите мак. Темељито мешајте, охладите пре употребе.

Лепиња са маком из теста квасца - рецепт

Најбоље лепиње са мамцима из теста квасца треба припремити методом мириса и додавањем велике количине печења: јаја, масноће и маслац. Процес израде укусног посластичара није брз, али леп дизајн и одличан укус више од плаћања у целости и буџету.

Састојци:

• млеко - 1 ставка;
• живи квасац - 50 г;
• шећер - 1 тбсп. л.

Печење:

• млеко - 1 ставка;
• шећер - 150 г;
• јаја - 4 комада;
• меко уље - 150 г;
• брашно - 500-700 г;
• ванилин;
• пуњење слатког мака - 250 г;
• жуманца - 1 ком.

Припрема

1. Квасац растворите у чаши топлог млека шећером, оставите 10 минута.
2. Помешајте маслац са млеком, јајима и шећером, додајте гумену и ванилин.
3. Додајте брашно, гнетите меко тесто. Оставите доказе, три пута брбљате.
4. Уложите тесто у правоугаони слој, дистрибуирајте мак.
5. Преклопите коверат, прво покријте једну трећину шава.
6. Покријте са другом ивицом. Прекини.
7. Резати се на траке од 2 цм.
8. Свака трака је заокружена спиралом.
9. Поправите ивице, поставите их на послужавник за печење. Оставите да траје 20 минута.
10. Подмазати с жуманцетом, посути с маком. Печемо 25 минута на 200 степени.

Лепиња са сјеменом макове од љешаног пецива

Једноставно и без проблема са припремањем лиснатог пецива с маком, ако постоји квасац за квасац. Већ унапред можете припремити попуњавање мака, сипати сјемена у кључу, а затим премешати с гранулираним шећером, нанијети пуњење треба потпуно охладити. Од 1 кг теста биће више од 20 ролни.

Састојци:

• лужно пециво - 1 кг;
• пуњење слатког мака - 1 предмет;
• маслац - 70 г;
• жуманца - 1 ком.

Припрема

1. Извуци мало слоја теста.
2. Подмазати са маслацем, ширити маково семе.
3. Сакупи ролну.
4. Резати се у сегменте дебљине од 2 до 5 цм.
5. Подмазати с жуманцетом, лежи на плочи за печење. Пеците бун са маком у 20 минута на 190.

Лепиња са маком и циметом

Укусне лепиње са маком могу се припремити на различите начине, користећи семе као пуњење или комбајн маслаца. Добро пуњење се комбинује са циметом, овај зачини ће додати оригиналан укус. Боље је направити тесто методом печења, не мешајте много, тако да је основа бујна и порозна.

Састојци:

• тесто - 1 кг;
• мак - 1 ставка;
• врела вода - 2 предмета;
• шећер - ½ ставка;
• цимет - 1 тбсп. л .;
• жуманца - 1 ком.

Припрема

1. Тесто треба три пута подићи, гнетити рукама, подмазан биљним уљем.
2. Попиј на сат у врели води, исцедите воду, мијешајте семе шећером, помичите се кроз млин за месо, унесите цимет.
3. Раздвојите тесто на комаде, увијте га у равну торту, положите пуњење на кашику и поправите ивице.
4. Обликујте округле греде, ставите на листу за печење, оставите 20 минута.
5. Подмазати жуманца, пецати бун са циметом и маком у трајању од 25 минута на 180.

Лепиња са маком и грожђем

Да бисте у пећници изрезали печурке с маком, можете користити експресни рецепт за тесто квасца. База је направљена од киселог млека, на сувом квасцу са прахом за пециво. Немојте чекати вишеструко гарантирање, један сат је довољан да удвостручите тесто. Ружеви ће додати слаткише, тако да у пуњењу шећера треба ставити пола уобичајене.

Састојци:

• јаја - 4 комада;
• меко уље - 100 г;
• суви квасац - 10 г;
• шећер - 100 г;
• брашно - 400-600 г;
• кисело млеко 0,5 литра;
• прашак за пециво - 1 тсп;
• пуњење мака - 1 комад;
• грожђице - 2 шака;
• жоље.

Припрема

1. У топлом млеку, разблажени квасац и кашику шећера.
2. Одвојено мешајте маслац са шећером, јајима. Додајте млеко са квасом.
3. Баците прах за пециво, мијешајте меко тесто брашном.
4. Оставите у топлини 1-1,5 сати.
5. Испразните тесто, дистрибуирајте пуњење и парене грожђице.
6. Сакупите ролну, исеците у сегменте 5 цм. Оставите 20 минута.
7. Подмазати с жуманцем, пецати бун са грожђем и мамцима у трајању од 25-30 минута.

Лепиња са маком у чоколадној глазури

Врло необично су лепиње са маком у чоколадној глазури. Овај рецепт ће се захвалити свачему посластичарству због једноставности и јефтине композиције. Деликатеси се припремају из теста квасца, а резултат је изузетно мекан, са смеђом хрскавом кору.

Састојци:

• брашно - 500 г;
• топла вода - 1 комад;
• суви квасац - 5 г;
• шећер - 75 г;
• меко уље - 100 г;
• јаје - 1 комад;
• ванилин.

Пуњење:

• мак -100 г;
• шећер и дробљени ораси - 50 г;
• јаје - 1 ком.

Глазе:

• шећер - 100 г;
• вода 35 мл;
• какао - 1 тбсп. л.

Припрема

1. Сипајте маковито семе са кључаном водом, кувајте 5 минута, сипајте кроз сито, мијешајте с јајима, шећером, орасима.
2. У воду раствара квасац, залијеш пола брашна, мијешај, остави 50 минута.
3. У пљувцу баците шећер, путер, јаје, ванилију, мешајте.
4. Увести брашно, мијешати тесто. Оставите 2 сата у топлини.
5. Окупити правоугаоник из теста, уље га ставити у пуњење.
6. Сакупите ролну, исеците у сегменте 2-3 цм.
7. Ставите плочу за печење, оставите 10 минута.
8. Подмазати са јајима, печити 25 минута на 180.
9. Направите глазуру за лепиње са маком: сипајте сируп од воде и шећера, охладите, мијешајте с какао.
10. Укуцајте сируп сваке лепиње.

Лепиња са маком на јогурту

Укусне и бујне лепиње са семенима мака без квасца су веома укусне, руде и меке. Вриједна предност овакве врсте печења је дужина њиховог складиштења, а не следећег дана. Пуњење може бити поуздано допуњено циметом, грожђем, орасима, кефир је једнако замењен јогуртом или павлаку.

Састојци:

• шећер - 100 г;
• соли - штапић;
• прах за пециво;
• кефир - 2 предмета;
• брашно - 600-700 г;
• пуњење мака - 200 г;
• жоље.

Припрема

1. Микс кефир, со, шећер, додајте брашно прашком за пециво, мијешајте меко тесто. Оставите 15 минута.
2. Спустите се у танак слој, поставите надувавање, окрените ролну.
3. Урезати у послуживање пецива, ставити на плочицу за печење.
4. Подмазати с руменом, печити 30-35 минута на 180.

Пекарнице са сјеменкама мака и шећером - рецепт

На нов начин можете припремити познате "муњевске пецурке" - печене пецива с мака и шећером. Оригинални деликат ће ценити сви слаткиши, а кувар ће вам се допасти доступност рецепта. Да бисте остварили идеју могуће је са основним знањем рада са тестом квасца, можете то учинити сами или купити у кондиторском одјелу супермаркета.

Састојци:

• тесто - 1 кг;
• шећер - 1 комад;
• пуњење мака није слатко - 1 предмет;
• жоље.

Припрема

1. Готово тесто је подијељено на једнаке дијелове, масе око 50-60 г, ваљане у слој.
2. Расподела до 1 тбсп. кашику шећера, затим 2 кашичице мака. Сакупи ролну.
3. Преклопите на пола, спакујте унутра.
4. Направите рез, без сечења до ивице 2 цм.
5. Проширите ивице, формирајући "срца".
6. Подмазати с жуманцетом, оставити 20 минута.
7. Печите на 180 до златно браон.

Посластице за пецива са семенима мака

То ће вам помоћи да пеците укусне пециво са рецептом мака, описано у наставку. Такву деликатност могу развеселити рођаци током периода апстиненције хране - током поста. Слатки и величанствени производи имају само један недостатак - они се не чувају дуго времена, сутрадан ће производи постати врло непривлачни.

Састојци:

• суви квасац - 1,5 тсп;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• соли - штапић;
• вода - 180 г;
• газирана вода - 150 г;
• биљно уље - 4 жлице. л .;
• брашно - 600 г;
• слатка мака - 500 г.

Припрема

1. Додајте квасац, шећер и сол у брашно.
2. Загрејати 2 врсте воде.
3. Сипати у смешу мјешавине воде и путера, гнетити меко тесто, оставити на сат.
4. Тесто ваљано у слој, подмазан с поплавом мака, завијајући ролни.
5. Делимично сечено, ставите печени лист, оставите 20 минута.
6. Печење до златне браон на 190.