Вероватно нема другог поврћа које би домаћице додавале у јела када их чешће чешће од лука. Без ње, храна губи своје основне особине, али лук је вредан не само са кулинарског становишта. Може се користити у терапији и превенцији многих болести. Од лука је корисно, рећи ће у овом чланку.
Корисна својства лука
Првенствено због њиховог хемијског састава. Лук садржи витамине - Е, ПП, Ц, групу Б, минерале - сумпор, калцијум, гвожђе, манган, фосфор и друге, као и етерична уља, фруктоза , сахароза, аминокиселине и органска једињења. Наравно, многи од њих су изгубљени током термичке обраде, али у сировом облику лук је користан у томе:
- убија и зауставља множење вируса и бактерија. Активно се користи за превенцију и лијечење сезонских инфекција - грипа, АРВИ, бронхитиса и других, као и болести усне шупљине;
- убрзава зарастање рана и опекотина. За ово се користи филм који покрива слојеве поврћа;
- смањује ризик од развоја малигних тумора. Да би се то учинило, препоручује се употреба са куркума;
- питајући се шта је још корисно лук за тело, вреди обратити пажњу на његову способност да смањи ниво глукозе у крви. Дијабетичари то могу ценити;
- уклања тело од тешких метала као што су жива, кадмијум и олово. Ова способност је захваљујући цистеину и метионину;
- они који питају шта је корисни лук за жене, можете одговорити да овај поврће повећава густину коштаног ткива и мора нужно ући у исхрану жена које су ушле у менопаузу;
- побољшава стање коже и косе, тако да је активно укључен у све врсте маски.
Сада неће бити сумње у то да ли је лук користан у својој сировој форми, али га не треба злоупотребљавати, јер може доћи до неугодности и бол у епигастичном региону.