Кашаста каша је врло корисно и хранљиво јело. Побољшава метаболизам, повећава имунитет, извор многих минерала, витамина, макроа и микроелемената. Није ништа што је његово присуство обавезно у менију дечијих институција, болница и санаторија.
Припремите кашу са кашама неће бити велика ствар, свака домаћица ће се носити са њим. А његов укус се може варирати, додајући поврће, месне производе и димљене производе приликом кувања.
Како кувати кашасту кашу?
Састојци:
- суви граш - 1 стакло;
- пречишћена вода - 2 шоље;
- маслац - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Уз традиционалну припрему кашице од грашка, неопходно је правилно испрати грашак, сипати воду и оставити од десет до дванаест сати за отицање. Што дуже буде намочено, брже ће се кувати.
Свилени грашак је опет опран и сипан пречишћом водом за један део житарица грашка, два дела воде. Загрејати на врелу, смањити ватру на минимум и кувати док се грашак не претвори у пире кромпир. У зависности од времена пред-намакања, то ће трајати од двадесет до педесет минута.
На крају кувања, кашу пустите укусити сољу, маслацем и мјешавином млевених паприка. Затим правилно растолчхем то пре служења да дају више униформности.
Како кувати кашасту кашу у мултиварку без намакања - рецепт са поврћем?
Састојци:
- суви граш - 1 стакло;
- пречишћена вода - 2 шоље;
- корење - 1-2 комада;
- црни лук - 1-2 комада;
- слатки бугарски бибер - 1-2 комада;
- биљно уље - 35 мл;
- свеже зеленило копра и першуна - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Чланци и шаргарепа се чисте и сјечу на коцке или сламице. Користимо уљаним капацитетом мултиварк-а, постављамо режим "Бакинг" или "Фриинг". Додајте здробљене слане паприке и пржите их. Затим поставите испрани грашак, прелијте у воду и пребаците уређај у програм "Уклањање" и кувате два сата. На крају сезоне кувања кашу са сољем, полутајте мјешавином паприке и баците свеже сецкане зеленице.
Такође можете кувати кашу кашице у мултиваркету у режиму "Каша" у трајању од тридесет минута, али пре тога треба да исушите грашак најмање осам сати.
Колико брзо кувати кашасту кашу са димљеним производима?
Састојци:
- суви грашак - 400 г;
- пречишћена вода - 1,3 л;
- димљена свињска ребра - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- гранулирани шећер - 7 г;
- биљно уље - 50 мл;
- свеже зеленило копра и першуна - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- зачини - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да бисте смањили време за гурање грашка на минимум, можете га двапут прељевити врелој водом или користити топлу воду да додате половину кашичице соде бикарбона. После тридесет минута овог намирења добро исперите грашак и сипајте топлу воду још десет минута.
У међувремену, бавимо се димљеним ребрима. Срезали смо их на делове, раздвајамо једну ивицу и шаљемо их загрејаним козарцима биљног уља или дубоким прсима са дебелим дном. Кратак у трајању од око десет минута, додајте полукружни лук, шећер, млевену мешавину паприка и зачина.
Сва добра мешања, сипајте припремљен грашак и залијте воду, претходно загрејте до врелице. Припремамо кашу шездесет и деведесет минута на малу топлоту затвореним поклопцем, периодично мешајући како не би запалили.
На крају сезоне кувања с сољем и свјежом свеже сецканим зеленилом.