Педијатри верују да су поврће важна компонента здраве исхране дјеце. Посебно корисна за бебе за нормалну покретљивост црева и карфиол за дигестивни тракт. Његову вриједност објашњава уравнотежени садржај аминокиселина, протеина, минералних соли, угљених хидрата и витамина. Припремите јела од карфиола за дијете није тешко. Да погледамо неке једноставне рецепте са вама.
Карфиол за децу до 1 године
Састојци:
- карфиол - 500 г;
- вода.
Припрема
Прво одаберемо свјежу виљушку без купања и затварања. Затим опрати поврће текућом водом и обришите га пешкиром. Затим, узмите мали кобасица, сипајте кувану воду и кувајте је у цвијећу без додавања соли 5 минута. После тога нежно извадите купус и сипајте га са блендером или виљушком у пире кромпиром, постепено преливањем и разблаживањем масе сопственом децокцијом. Овакво дијетално биљно пиво може се хранити малој дјеци од 4 мјесеца, почевши од пола кашичице и довођење дела комплементарне хране на мјесец до 50 г.
Рецепт за кување цвјетача за дјецу након годину дана
Састојци:
- карфиол - 1 вилица;
- соли по укусу;
- вода;
- грожђице - шачица;
- дробљени пресек 2 тбсп. кашике;
- павлака - по укусу.
Припрема
Сада вам кажем како припремити карфиол за дијете. Да би припремили ову варијанту биљног јела, поделили смо карфиол у цветове, попунили водом, бацили мало соли и загријали га 5 минута. Затим га бацимо у циркулац, осушимо и ставимо на послужавник за печење. Попуните цвијеће по жељи с киселом кремом, потресати с сломљеним бреадцрумбс и пецати у пећници на температури од 200 степени све док се у року од 30 минута не формира лагана кора. Готово јело је украшено грожђем, претходно натопљеном у топлој води.