Како сушити печурке - најбољи начин сушења код куће

Ако знате како сушити печурке, биће могуће ефикасно обрађивати жетву усева и обезбедити себи вредан дом. Са таквим препаратом, производ не губи њено хранљиво и вредно својство, па чак постаје још мирнији и засићен по укусу.

Које печурке могу бити осушене?

Сушење печурки је одговоран посао, а како не би штетио породици, неопходно је разумјети које врсте гљива су погодне за такву жетву.

1. Од тубуларних печурака можете осушити подберезовики, болетус, беле печурке, масне, храстове, махуне, козе и пољске печурке.
2. Марсупијални орах могу се осушити природно, идеално на свежем ваздуху. Печурке су суспендоване у тканинама или газираним врећама и остављене да се осуше најмање 4-5 месеци, током којих изгубе токсине под утицајем кисеоника. Раније је употреба ове врсте сушених печурака опасна по здравље.
3. Дозвољене су сушене и плочасте печурке: летње, јесење и зимске пахуљице, печурке с црвеним остацима, разноврсне кишобране, шампињони, подшенковци, јеленске печурке.
4. Савршено толеришу сушење ланаца, али су једина врста лисичара која се може сакупљати на сличан начин током зиме. Не увек ове гљиве имају прави укус. Често су лисице горке у припремљеним јелима.

Сушене печурке - добро и лоше

Употреба сушених гљива је због високог садржаја свих могућих протеинских једињења, амино киселина, органских киселина, бета-глукана, меланина, као и витамина А, Б, Д, Е, ПП.

1. Сушене печурке имају антитуморски ефекат и користе се као превентива против рака.
2. Рибофлавин садржан у производу доприноси нормализацији функције штитне жлезде, побољшању коже, ексера и косе.
3. Алкалоид хердин, присутан у сухим влакнима гљива, користи се за ослобађање стања ангином пекторисом.
4. Скуп вриједних супстанци у комплексу има благотворно дејство на рад свих телесних система, повећава имунитет, побољшава метаболичке процесе.
5. Оштећења сушених печурака могу изазвати индивидуалну нетолеранцију или неконтролисану употребу у великим количинама.

Како припремити печурке за сушење?

Ако се сакупља жетва и заврши даље сушење печурака, карактеристике претходне припреме производа, наведене у наставку, ће помоћи да се ова фаза правилно и квалитетно изведе.

1. Печурке се обрађују првог дана након жетве, а не одлазе на сутра.
2. Припрема печурака за сушење увек почиње одабиром потребних сировина. Сакупљено изобиље се разређује, ослобађање меких, покварених или црвених плодова.
3. Примери печурака за сушење не могу се опрати. Контаминације на површини плодних тијела опере чистом тканином, четком или уредно очишћеном ножем, уклањајући горњи слој.
4. Мање узорке могу се потпуно осушити, а заузврат сеће четри 4-8 дијелова или рашчланих плоча не више од 1 цм дебљине.
5. У зависности од одабраног начина сушења, фрагменти печурака расте на решеткама са малим ћелијама, палетама, плочама, прекривеним пергаментом или нитима на качкавима, ражњићима или дугим иглама.

Како сушити печурке у електричној пећници?

Даље о томе како сушити печурке у пећници са електричним тинејџерима. Овај метод је један од најбољих у градском стану и омогућиће вам у кратком року да ефикасно осуши вредан производ за касније дуготрајно складиштење. Већина електричних уређаја опремљена је конвекцијом која ће убрзати сушење и учинити процес квалитетнијим.

1. Печурке које су одабране за сушење очишћавају, сече по потреби и постављају се на решетку. Користите за сушење канте и печење, покривене пергаментом, али сировина ће морати повремено да се укључи у процес грејања.
2. У почетној фази, температура у уређају треба да буде на нивоу од 45-50 степени.
3. Ако је уређај без конвекције, врата су лагано отворена да би се омогућило несметано ослобађање упарене влаге.
4. Након увијања производа, степен се подиже на 75 и остави да стоји неколико сати.
5. Сушне печурке код куће сматрају се потпуним ако се резање или цели примерци савијају и лако сломе. Немојте преварити производ док је крхка. Осушени производ се не сме срушити у рукама.

Како сушити печурке у пливој пећи?

После читања следећих препорука, власници плинских пећи ће научити како сушити печурке. Сличан начин за набавку вредног производа неће бити ништа једноставнији.

1. Изабрани примерци печурака се разбацују плочама и постављени на папире за печење или пергаментни папир положен са пећницама за печење.
2. Отворите врата уређаја и сушите масу печурака око сат времена на 50 степени и док се не постигне потребан степен сушења, подигните температуру на 75 степени.
3. По правилу, сушене печурке у пећници стичу жељену структуру и постану погодне за дуготрајно складиштење након 5-7 сати.

Како сушити печурке у аерогилу?

Они који имају ваздушни јастук ће бити заинтересовани да науче како правилно сушити печурке са сличним гаџетом. Релативно мала количина печења гљива, доступна за једнократно сушење, надокнађује се бржим сушењем производа.

1. Одабране печурке сече на плоче и постављају се на решетку аерогрила.
2. Поставите капљицу или било који метални предмет испод поклопца ради неометаног бјекства.
3. Сушење печурака у аерогрилу врши се са великом брзином и температуром од 60-70 степени, траје 1,5-2 сата.

Сунчане печурке

Многи верују, и није неразумно да се правилно сушење печурака врши искључиво на сунцу. Под дејством сунчеве светлости, сировине апсорбују витамин Д и постају незаменљиво средство за надокнађивање ретке и такве супстанце неопходне за тело.

1. Ако временски услови дозвољавају мале гљивице у цијелости или сече на парче, узорци печурка се шире на решеткама у једном слоју и стављају се на сунце.
2. Као опцију, можете гајити печурке на ражњу , ражњу или дугачке игле.
3. Од давних времена познато је сушење печурака код куће. Цијели плодови или њихови фрагменти, нарезани на врпци, виси на сунчаном емајлираном месту и остављају најмање недељу дана.
4. У идеалном случају, ако постоји могућност, пре сушења печурака у пећи, електричној сушници, пећи или другачијег начина, они морају да буду сунчани на сунцу, што ће скратити време каснијег процеса и омогућити сировини да буде засићен делом вредног витамина.

Како сушити печурке у мултиварку?

Многи власници савременог кухињског гаџета биће заинтересовани да ли је могуће сушити печурке у мултиварку. Већина модела уређаја није опремљена сличном функцијом и производ ће ускоро моћи да се прља уместо сувог. Међутим, постоје и јединице способне за такав задатак, али су много скупље.

1. Припремљене су печурке, резане на танке крајеве, које су постављене у посуду уређаја, у којој постоји избор температуре.
2. Поставите температурни режим на 60 степени одабиром програма "Баке" на пар сати.
3. Наставак се наставља на "грејању" и процес траје 10-12 сати.

Како сушити печурке у електричној сушници?

Следеће препоруке ће вам помоћи да схватите како сушити печурке власницима електричног сушара. У условима стана, овакав начин припреме производа је можда најважнији и омогућава вам да добијете идеалан резултат без проблема.

1. Печурке се чисте, урезане на плоче.
2. Рез је постављен на палете електричног сушара.
3. Изаберите температурни режим од 60 степени и укључите максимално удисање.
4. Типично, сушење печурки у електричној сушници траје 5-6 сати, али време може да варира у зависности од снаге уређаја и дебљине резова.

Како сушити печурке у микроталасној пећници?

Такође је могуће сушити печурке у микроталасној пећници . Једном ће бити могуће добити малу количину радног комада, али је трајање процеса много мање у поређењу са другим методама.

1. Печурке су правилно припремљене, очишћене и резане на плоче.
2. Поставите резање на равну плочу погодну за припрему у микроталасном уређају и укључите уређај на снагу од 100 В у трајању од 20 минута.
3. Након сигнала, испуштајте течност, оставите радни комад отвореним вратима око 10 минута, затим поновите двадесетминутну сушење и десет минута вентилације.
4. Број фаза зависиће од дебљине делова печурака.

Како сушити печурке у пећници?

Даље како правилно сушити печурке у руској пећи. Ова метода већ дуго користе газде за ефикасну жетву обиља гљива, ако временски услови не дозвољавају да се производ природно осуши на сунцу.

1. Припремљени примерци печурака се постављају каде на припремљену подну облогу од сламе. Пре тога, пећ се чисти од пепела и пепела.
2. Као опција, печурке су навијене на ражњу или игле за плетење и постављене на одвојене цигле или плоче.
3. Сушење печурака у руској пећи врши се у две фазе. Првог дана производ се сипа на температури од 50-60 степени, а на другом и, ако је потребно, на трећи дан, осуши се на истој температури.

Како хранити сушене печурке код куће?

Пошто је усавршавао суптилности такве прераде печурке и остварио једну од расположивих метода у пракси, остаје да сазна колико су посушене печурке и како да обезбеди одговарајуће услове за очување драгоцених нутритивних својстава производа, богатог окуса гљива и карактеристичног укуса.

1. Уверите се да се сировина темељно осуши и не садржи влагу, што доказује крхкост, а не крхкост сечења, ставите масу у папирне кесе, торбе за ткиво или дрвене кутије.
2. Ставите контејнер са радним предметом на суво, вентилирано место и место које је заштићено од мириса треће стране.
3. Као опција за сушење можете користити вакуумске контејнере или суве, чврсто затворене тегле.
4. Под правим условима складиштења, производ задржава својство дуго времена. Постоји мишљење да је неопходно користити гајење за 3-5 година, али у стварности период правилно складиштење сушених гљива је неограничен.