Прекомерна тежина није само естетски проблем, већ често прати и низ других болести. У овом случају, особа се суочава са питањем - како комбиновати губитак тежине са лековитим ефектом. Диетна табела број 2 - је најбоља опција да се ослободите додатних килограма за људе којима је дијагностикован акутним или хроничним гастритисом , ентеритисом, колитисом и другим гастроинтестиналним проблемима.
Сврха и ефекат дијетне таблице број 2
Диетни сто за дијету број 2 развио је познати гастроентеролог и дијететичар М.И. Певзнер са циљем побољшања секреторне функције стомака и метаболичких процеса у телу.
Принцип израчунавања хемијског састава исхране базиран је на следећем дневном омјеру:
- угљени хидрати 400-420 г;
- животињске протеине 90-100 г;
- биљни протеини 90-100 г;
- столна со 15 г;
- вода и друге течности 1,5 л;
- енергијска вредност до 3000 кцал.
Режим исхране укључује 4-5 пута дневно у малим порцијама, што вам омогућава да ову дијету упућујете на једну од врста фракционих исхране. Важан аспект у дијети је искључивање претјерано хладних или врућих јела која надражују зидове желуца.
Сврха дијететског стола 2 је дизајнирана да обезбеди телу све потребне састојке за адекватну исхрану и благотворне ефекте на рад читавог дигестивног система. Због искључења из исхране хране која се трајно задржава у стомаку, дијетална таблица број 2 стимулише метаболизам и помаже у отклањању вишка килограма.
Препоруке за мени за дијеталну таблицу 2
У складу са табелом 2 дијетални мени може садржати врло широк асортиман хране и посуђа:
- Хлеб и пецива - свеже, неугодне врсте печења, сушене у пећници или дневном хлебу, сухи кекси, крекерци су дозвољени. Не можете јести свеж хлеб.
- Прве посуде - супе и борсхт са јако куваним сецканим или обрисаним поврћем на нискобудној риби или месној јухо.
- Месна јела - пусто месо (свака птица, зец, говедина, телетина, свињетина) без тетива. Можете га користити у куваном, печеном, прженом облику. Када пржите месо, не можете користити дробњаче и не препоручујте превише пржења.
- Рибе - препоручују се ниско-масне сорте у било којој топлотној обради, када не пржите да се пење.
- Млечни производи - све је дозвољено иу било ком облику.
- Житарице и поврће - можете јести највише поврћа и житарица, осим бисера, јечма и кукурузног корена и свих врста махунарки. Није препоручљиво сирово сирово и маринирано поврће, црни лук, бели лук, редквица.
Важно је искључити масна, оштра, снажно пражена јела од исхране . Није прихватљиво користити оштре сосове и мајонез. Дијетална таблица број 2 - то су здравствене користи и једна од врста постепеног губитка тежине.