Говедине у пећници су спремне довољно дуго, али, верујте ми, оне вреде. Месо је невероватно укусно и изненађујуће деликатно. Ово јело најбоље послужује кромпир украсом и зеленилом. А како да кувамо гомоље од говедине, сада ћемо вам рећи.
Говедина са сенфом
Састојци:
- говедина - 500 г;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- сијалица - 2 комада;
- сир - 300 г;
- зачини;
- сенфа - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Говедина се испере и осуши на чистом пешкиру. Затим исеците месо на комаде и лагано ударите чекићем. У посуду повезујемо оштар сенф са мајонезом и зачини. Затим, темељно процепајте месо припремљеном смешом и оставите га натопљеним. Пребацујемо сијалицу, рамену и сир три на гребену. У посуди за печење, замазан биљним уљима, шири се и обрће с црним луком и сира. Образац шаљемо у загрејану рерну и забележимо 40 минута. Па, то је све, укусне говедине су спремне!
Говеђа грицкалица у пећници с кромпиром
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- сири тврди - 200 г;
- мајонез - 200 мл;
- кромпир - 5 комада;
- зачини.
Припрема
Говедина темељито опрати, пажљиво осушити и резати на резанце. Припремљено је месо, одложено је пециво. Очистимо сијалицу, исецемо полупречнике, раставимо руке и поставимо парни слој преко меса. Додати со по укусу и мијешати. Обрађујемо кромпири, трљајте на грубо и стављамо на послужавник за печење, изравнавајући га кашиком. После тога, обилно покријте посуду са мајонезом и потресните рашним сиром. Послажемо посуду у загрејану пећницу и пецимо га око 45 минута.
Говедина са парадајзом у пећници
Састојци:
- говедина - 500 г;
- парадајз - 4 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- сир - 200 г;
- зачини.
За сос:
- Маслац - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини;
- млеко - 500 мл.
Припрема
Прво, припремите сос: у суду, растопите уље, додајте зачине и ставите каранфилић од чесна, срушени ножем. Затим сипајте у брашно, баците мало млевеног мушкатног орашчић и брзо га мијешајте шпатулом. Затим постепено прелијте хладно млеко и, након задебљања, уклоните га из ватре. Говедина је резила танке зрна, претучена чекићем и ставила на плочицу с биљним уљем. Врх са воденим сосом, ставите парадајзне резине, потресите сирћетом и посуђем печење око сат времена.