Воћни желе код куће

Мармалада је једна од омиљених деликатеса деце, али врло мали број људи зна да је мармелада кувана код куће такође корисна - не само за децу, већ и за одрасле. Тајна кућне мармеладе је да се састоји од природних састојака - згушњивача и воћних пиреја. Има пуно корисног витамина Ц. Не звучи чудно, али хоме мармелада је корисна за крвне судове, а супстанце садржане у њему, на пример, пектин, доприносе снижавању холестерола и прочишћавању црева. Због тога, припремајући кућну мармеладу, не само да породицу волите са укусном посластичком већ и бригом о свом здрављу.

Мармелада код куће - о рецепту

Један од главних састојака кућне мармеладе је пектин, природни производ и одговоран је за згушњавање. Можете га купити у било којој апотеци у виду праха. Додају се брзином од 3 кашике по пола литра сокова или припремљеном смешом за мармеладу. Али, ако желите, можете користити обичан желатин. А сада се окрећемо рецептима, који ће вам рећи како направити домаћи желе.

Домаћи јелли јагода

Састојци:

Припрема

За мармеладу је најбоље изабрати зреле бобице, али да међу њима није било покварених и презрео. Добро их исперите и очистите од ногу. Пребаците у блендер, додајте шећер у праху и киселину, а затим викните, тако да се јагоде претворите у хомогени пире кромпир. Оперите желатин у хладној води око 30-35 минута. На крају времена ставите желатин на ватру, доведите до вреле и одмах уклоните. Залијеш у желатинску пире од желатине, добро се добро мијешај и излијете течност на калупе. Оставите мармеладу у фрижидеру док се не замрзне.

Домаћи воћни желе од јабука

Састојци:

Припрема

Јабуке пере и лупите од коре и семена, исеците на мале резине. Немојте избацивати кожу и камење, савијати их у грудњак и добро их везати, правите малу врећицу. Оплемените јабуке у тањир, залијте воду и ставите торбу с костима и кожом. Припремите јабуке око 40 минута. Затим их мало охлади и млевите их у блендер. Добивени пиреј од јабука, који се поново ставља у тепихе, додати шећер и кувати преко ватре, уз мешање све време док се пире кромпир не изгине (око сат и по). У готовим пиринчаним кромпирама додајте нарибани ђумбир, сецкани орах и прелијте калупе. Оставите га пар сати у фрижидеру ради потпуног очвршћавања. Спремна мармелада може се посипати шећером или бадемом у праху.

Црвена рибизла и мармелада од малине

Прављење мармеладе код куће није незгодан посао. Довољно је знати и запамтити важне мале ствари. Мамелу од кафе треба много више од џема и увек проверити конзистентност капљице готовог производа. Ако се капљица не шири на плочици, али задржава облик, онда се мармелада правилно кува и спремна за хлађење.

Састојци:

Припрема

Рибизла и малине су изабране од разорених бобица и добро испирати. Уклоните рибизла из гранчица. Пребаците бобице у посуду и попуните водом, до једне разине са јагодама. Кувати на средњој врућини све док се не омекша. Када се јагодице омекшавају, одбаците их у чичак, а затим их млетите у блендеру. Настали течни пире стављају малу ватру и кувају док нема пола кашице. Додајте шећер, шчепец киселине и кухајте 40 минута, непрестано узимајући пену. Залити мармеладу у послужавник или дубоку посуду за печење и оставити у соби за ноћ. После потпуног задебљавања, сјечите мармеладу у коцке и увалите у шећерном праху.