Аппле ликер је алкохолно пиће направљено од свежег сок од јабуке. Често се користи у кухињи за прављење коктела са алкохолом , праженим месом, сосом, лаганим десертом итд. Хајде да сазнамо како кувати апотекски ликер код куће.
Аппле Ликуеур Реципе
Састојци:
- јабуке - 2 кг;
- водка - 1 литар.
За сируп:
- вода - 150 мл;
- гранулирани шећер - 200 г.
Припрема
Хајде да схватимо како направити јабук ликер. Воће пажљиво пере и исецкати на мале резанце, или млет блендера, тако да се делови испружују величином зека. После тога, пребацимо их у чисту теглу од три литра и попуните водком. Затворите посуду са поклопцем и оставите је 4 недеље на хладном, али не тако хладном месту. Пиће ће бити спремно када све јабуке попну на површину, а течност ће постати ћилибара. Готовог ликера пажљиво филтрирамо и извадимо јабуке. Одвојено, кувајте слатки сируп шећера и воде, а затим га мијешајте помоћу стиснутог ликера. Ми пијемо пиће у бочици и чврсто га запечатимо. Ми служимо пиће самостално или као додатак кафи.
Аппле ликер код куће
Састојци:
- сок од јабука - 1 л;
- кувана вода - 3 литра;
- алкохол - 750 мл;
- цимет - 7 штапића;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимун - за декорацију;
- смеђи шећер - 1 кг.
Припрема
Рецепт за прављење јабучног ликера је врло једноставан. Мјешавајте у великом сену од јабуке, цимета, воде и шећера. Све ово стављамо на слабу ватру и доведемо у врелину. Масу поклопити са поклопцем затвореним 45 минута. Затим уклоните са плоче и оставите да се охлади око 15 минута. На самом крају, прелијте алкохол и темељно мешајте. То је све, аппле ликуор је спреман. Пре служења, налијте пиће на чаше, ставите неколико ледених коцкица и парче лимуна.