Киссел из овсених пахуљица је познат већини од детињства, када су бриге о бабама поквариле своје унуке са овим пићем. Густа овсена јела на бази сала није само укусна, пре свега је позната по својој корисности у борби против гастроинтестиналних болести и као дијететски додатак.
Киссел из овсене кашице - рецепт
Рецепт за исправан медицински млеч патентирао је др. Изотов и тестирао га у пракси током опоравка од тешке болести. Шема пива за пице за такво пиће је једноставна, али је потребно времена.
Састојци:
- вода 3,5 литара;
- овсени љуспице - 500 г;
- бифидогоогурт или кефир - 100 мл.
Припрема
Пре него што припремите јелли из овсених пахуљица, кувајте воду очистите и охладите док не загрејте. Сипајте овсене љуспице топлом водом, користећи посуду или емајлирану посуду као контејнер. Затим додајте јогурт или кефир, свакако са бифидобактеријама у композицији - они ће осигурати употребу пића. Паковање са базом напитка завити је у дебелим папирима или тамној тканини како би се избјегла стварање соларне справе, што спречава виталну активност бактерија. Затворите контејнер чврсто и ставите га у топлоту, али не директно на изворе загревања, јер превише топлотне бифидобактерије могу умријети. Оставите пар дана и идите на двостепену филтрацију.
Прва фаза филтрације се лако може остварити помоћу конвенционалног затварача стакла. Једноставно пребаците киселу масу на решетку и оставите остатке да се исуше без компримовања торте. Након тога, љуспице осушите са два литра воде, већ притискањем кашиком или шпатулом. Тада се оба решења могу комбиновати заједно. Добијена мешавина мора бити решена најмање пола дана. Преципитат се пажљиво филтрира, а чиста течност се поставља на средњу топлоту и кува до густе. Готово киселу од овсених пахуљица са јогуртом укусом по укусу и допуњавањем уља.
Припрема овсене каше од овсене каше хљебом
Као стартер, можете користити не само млечну киселину, већ и бактеријске културе квасца. Завршни бисел ће лагано дати квас. Ово пиће савршено допуњују свеже биље.
Састојци:
- овсена каша - 520 г;
- вода - 1,2 л;
- црни хлеб - 25 г.
Припрема
Ноћу пре припреме, сипајте овсену кашу хладном водом. Ујутро до отечене овсене каше додајте парче црног хлеба и допустите да пије пијете још пар сати. После неког времена одрезана је кашика хљеба из млијека, а маса овса се филтрира кроз сито. Настала течност треба ставити на средњу топлоту и тамо држати, мешајући, све до дебелог. Напуните пиће сољу и оставите се хладно.
Припрема желе од овсене кашице са медом
Састојци:
- оат флакес - 320 г;
- вода 140 мл;
- медо - по укусу.
Припрема
Залијте овсену кашицу у посуду и напуните хладном водом. Покривајте вратове тегле газом и оставите посуду киселинском подлогом на врели пар дана. Када је овсена кашика почела да лутају и производи пријатну арому квасца, откривају га и напрскавају филтрирану течност све до густог. Спремни јелиј се може засладити медом, пожељно сиром, како би се сачувала максимална корист у припремљеном јелу. Пре употребе, желе се потпуно охладити, сипати га у тегле и ставити у фрижидер.