Бобице космоса су концентриране у свом саставу од много важног и корисног за људско тело. Овде и аскорбинска киселина, гвожђе, фосфор, калијум, калцијум и чак више од десетак других елемената у минерали и минерала. Они садрже витамине А, Ц, П, цијелу групу витамина Б, као и органске киселине. Све ово омогућује коришчење космоса у медицинској и исхрањивој исхрани, а такође и као корисно зачини - у кувању.
Корисна својства мармеладе од космоса
Значи, користи од свјежих јагодичастих огњишта вероватно неће бити сумњиве, али често кажу да се грмље у џему чувају добро и не губе своје лековито својство. Ова изјава може изазвати сумње, јер чешће током топлотне обраде воћа и бобица уништавају витамине и елементе у траговима; резултат је само укусни десерт. Због тога би било пожељно схватити да ли џем из корњача чува корисне особине.
Испоставља се да се чува, иако је, наравно, могуће са краткотрајним топлотним третманом.
Ако припремите тзв. Сирови (или хладни) џем, онда све корисне супстанце неће бити уништене и неће нестати. Припремите се једноставно: опране бобице морају проћи кроз млин за месо или трљати у блендеру, додати шећер (или још боље - мед) да окусите и затворите тегле које треба ускладиштити на хладном месту. У овом случају биће сачувано сва богатства витамина, која садржи косу косу.
Шта још може бити корисно од муља? Велики број пектина садржаних у бобицама успорава процес старења, нормализује рад дигестивног тракта, повећава имунитет.
Важно је напоменути да чак и уз споро топлотни третман (рецимо, приликом припреме "краљевског" џема), витамин Ц задржава скоро 80%, а витамин П, који има користи од срца и јетре, као и стања крвних судова. У мањој мери, али остали витамини задржавају своје присуство у јаму од космоса. Зато је то тако корисно у пролеће, у периоду нестајања витамина.
Штета и контраиндикације
Припрема за џем од космоса
Људи који су гојазни треба да се уздрже од прекомерне потрошње овог производа, јер присуство шећера подразумева присуство "брзих" угљених хидрата, што доприноси појављивању наших додатних килограма.
Поражавајући гастритис са високом киселином, алергијама и дијабетичарима, такође је боље одустати од џема џема.