Витамин Б12 је кобаламин, један од најважнијих елемената људског здравља. Његова дневна доза је само 3 мцг, али без њега нормални процес стварања крви, метаболизма масти, метаболизма протеина и стања нервног система нису могући. Кобаламин је неопходан за стварање молекула ДНК и синтезу амино киселина.
Овај витамин је растворљив у води и тело је у стању да га акумулира, што га разликује од других витамина из групе. Резерве витамина Б 12 налазе се углавном у јетри, бубрезима, плућима и слезини.
Употреба витамина Б 12
Треба напоменути да витамин Б12 делује у комбинацији са фолном киселином и недостатак било које компоненте доводи до анемије, апатија, опште слабости тела.
Употреба витамина Б12 је прилично опсежна, по правилу је прописана за лечење анемије, болести нервног система и костију, несаница, такође побољшање општег стања тела, косе, коже и ноктију.
Људско тело не синтетише овај витамин, тако да је неопходно редовно примати од хране. Витамин Б12 се, по правилу, налази у производима животињског поријекла. Нутриционисти се не слажу да ли је витамин Б12 садржан у хранама биљног поријекла. Неки тврде да уопште није садржан, други да је витамин Б12 присутан у биљкама, али у много мањим количинама него у храни за животиње. Дакле, одлука у којој храна садржи витамин Б12 више зависи од тога да ли сте месарац или уверен вегетаријанац него на садржај научних чланака.
Рејтинг производа са највишим садржајем витамина Б12:
- јеврејка - 60 мцг, свињетина - 30 мцг, пилетина - 17 мцг;
- риба и морски плодови од 10 до 20 мцг;
- месо зец - 4,5 мцг;
- говедина - 2,7 мкг;
- свињетина и јагњетина - 2 мцг;
- сиреви од 0,5 до 1,5 мцг;
- пилећа јаја и млечни производи - 0,5 мкг.
Из вегетаријанског сета следи
Комбинација са другим лековима и превелико дозирање витамина Б 12
Уношење хормоналних лекова, диуретика и диуретика помаже у уклањању витамина Б12 из тела. Такође негативно на садржај у телу овог витамина утиче на калијум.
Прекомерна доза витамина Б12 може довести до проблема кардиоваскуларног система, нервног преоптерећења, депресије функције јетре и панкреаса, вртоглавице и главобоље.