Шницле од пилећег дојења - једноставно у кувању, али невероватно укусна и сочна храна. То ће сигурно постати ваше крунско јело, одушевити госте и биће одличан додатак кувани хељда, крхки пиринач или пире кромпир.
Рецепти за пилеће шницле
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- крухове мрвице - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - по укусу;
- зачини .
Припрема
Дакле, пилеће груди се опере, осуше, сјечу сваку дужину и пажљиво победјују, без оштећења меса. Затим сосните, попрскајте са свих страна и оставите да потапате. За пражњење припремите 3 плоче. У првом - ми смо премлатили јаје, у другом смо сипали дробњаче, ау трећем смо брушили брашно. Сада узми тепих, сипајте уље и поново га загрејте. Пилеће месо потопљено брашном прво, а затим је ушло у смешу јаја и правилно се срушило у дробњачима. Залепите гајбице на 5 минута на обе стране и служите се столу са гљива или кремом сосом по вашој дискрецији.
Шницле од пилећег прса "Цордон блуе"
Састојци:
- пилеће груди - 4 комада;
- шунка - 4 резина;
- сир - 4 резина;
- тврди сир - 50 г;
- зачини;
- крухове мрвице - 0,5 предмета;
- буттер;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Пилеће груди се обрађују, посечени у филете и свако сечено на половине, али не исечите до краја. Онда ћемо отворити месо као књигу, покрити га храњивом фолијом и превидно премлатити.
У засебној посудици, мијешајте сољу, млевену паприку, оригано и потресите мешавином припремљеним филетима. Затим поставите парче сира и шунка на једну ивицу. Прекрижите га равномерно и причврстите ивице зубним зубима. Тврдог сира га грили на грубо, сипајте у посуду, излучите ољуштени бели лук, баците дробњаче и млевену паприку. Темељито мијешајте све. Крем маслац се топи у воденом купалишту и разблажи га сваким ролном, а затим ролну у мешавину пшенице. Шнителе од пилеће дојке ширимо с сиром у посуђе отпорну на топлоту и шаљемо их 35 минута у пећницу, загрејану на 200 степени.
Шницле од пилеће дојке у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- јаје - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- брашно - по укусу;
- соја сос - 6 тбсп. кашике;
- биљно уље - по укусу;
- зачини;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Пилећи филе сече на резанце, лагано одјекује, ставља у посуду и улије у природни сојин сос. Оставите месо да маринирате 15 минута, а затим изађите на стол, покријте филмом и победите. Поново ставите у посуду, потресите са сецканим травама и мешајте. Лупимо кромпир и трљајте на великој групи. За пражњење, жвакање у јајима, постепено преливање зачина, а у другу посуду брушимо брашно. Пилећи шнители прво попијемо у мешавину јаја, затим у брашно, опет у јаје и у ражњем кромпирову. Ширите греде на плочицу за печење и пеците 25 минута пре појављивања прелепе руде кора.
Шницле од пилећег дојења у мултиварку
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- свежи шампињони - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- Маслац - 40 г;
- јаје - 1 комад;
- бреадцрумбс - 50 г;
- зачини;
- павлака - 30 мл;
- зелени копер.
Припрема
Прво што ћемо урадити је пуњење: печурке се обрађују, посечене на плоче, а лук се уреза и пролазимо до златне 20 минута, користећи "Хот" режим. Након сигнала, отворите поклопац уређаја, додајте киселу крему и додајте со по укусу. Пилећи филе се исечи на пола и мало обесхрабрује настале делове. Месо зачијеш са зачинама, у средини поставите мало пуњење и савијте филет са ковертом, причвршћујући ивице. Прво бацамо шницлее у млевене дробњаче, а затим сипамо у утрчено јаје и поново се увлачимо у дробњаче. Ми померимо комадиће пилећа у посуду мултиварке и припремимо посудје 40 минута, одабирамо програм "Баке".