Торта "Добош"

Торта "Добосх" је невероватно укусна торта из Мађарске класичне сламе, на врху покривена деликатном чоколадном глазуром. Припремите је прилично једноставно, али се мора нужно састојати од 6 кекса, крем чоколаде и карамелне глазуре. Хајде да размотримо са собом рецепт за торту "Добош".

Класичан рецепт за торту "Добош"

Састојци:

За бисквит:

• јаја - 6 комада;
• шећер у праху - 100 г;
• јаје белци - 6 комада;
• пшенично брашно - 100 г;
• маслац - 40 г.

За крему:

• пилеће јаје - 4 комада;
• шећер у праху - 200 г;
• маслац - 230 г;
• какао у праху 30 г;
• ванилин шећер - 20 г;
• црна чоколада - 200 г.

Припрема

Рецепт за колач "Добош" је прилично једноставан. Одвојите румене боје уредно од протеина. Затим додајте половину шећера у праху и добро га тресите. Протеини се стављају 15 минута у фрижидер, а затим вадите са преосталим прахом до формирања бујне пене. Затим их постепено уносите у масу зрна и унапред потресите мало преплитано брашно. На самом крају пажљиво додајте растопљени путер и мешајте хомогено тесто. Онда га поделимо на шест једнаких делова. Образац за пеко масти са уљима или поклопцем са пергаментним папиром. Печење бисквита сперме у прегрејану пећницу од 180 ° 15 минута пре појављивања златне нијансе.

Док су колачи припремљени, ми смо с вама, без губитка времена, направићемо крему. Да бисте то урадили, премлаћите јаја у водено купатило шећером у праху и хладите масу на 30 степени. У засебној посудици, мјешавајте растопљено маслац, какао у праху, ванилин шећер. Све пажљиво мијешајте у кружним покретима. Затим, у водено купатило, растопите црну чоколаду, мало се охладите и повезати са масом уља. А затим га спојите са јајима и добро га помешајте. За карамелни сируп налијте мало воде у лонац, залијете пола шољице шећера и кувајте на ниској врућини док маса не постане светло златна.

Када су крем и колачи спремни, идите директно на скуп торте "Добош". Да бисте то урадили, одаберите најуспјешнији бисквит, потопите га куваним карамелним сирупом и врло брзо исецкате у шаржне троуглове. Затим ослобађамо све преостале креме с кремом, а на петом од шприцева од кондиторских производа крећемо мале кугле у круг. Размењујемо сегменте са врха под углом, размазамо карамел и попрскамо стране с сунђером.

Ако вам се свиђају такви рецепти, онда вам нудимо још неколико: мађарска пита од јабуке ће задовољити вашег човека, а рецепт за торту "Естерхази" - дјеца.