Сорбитол, или на неки други начин назива се сорбитол, је алкохол са шест атома са карактеристичним слатким укусом. Најчешће се ова супстанца користи као заслађивач у многим прехрамбеним производима. Али ово није једина особина сорбитола.
Шта је сорбитол са храном?
Ова супстанца се налази у природи. Налази се у плодовима са јама - кајсијама, јабукама , шљивама и другим, као и са јагодама, плодовима планинског пепела и алги. Реч сорбитол је дошао из француског ле сорба, који у преводу значи рован. Из овога је добијен први сорбитол с храном.
Примена сорбитола
Храна сорбитол има индекс додатног додатка Е420. Изгледа као жути или бели, лако растворљиви прах, без мириса. Сорбитол се може представити као концентровани водени раствор или сируп.
Шећер за храну користи се за замену шећера, побољшава структуру производа. Он штити производе од изгледа на површини суве корузе и њиховог брзог сушења. Са овом супстанцом, тежина готовог производа постаје већа. Сорбитол чини конзистентност производа хомогеним.
Као заслађивач се често користи у кондиторским производима, безалкохолним пићима, бисквама, жвакама. Као средство за задржавање воде, сорбитол за храну се користи у производњи месних производа, као што су кобасице и замрзнути полупроизводи.
Храна сорбитол се такође користи у фармацеутским производима. За заслађивање, додаје се сирупама за кашаљ. Поседујући лаксативан ефекат, додаје се лековима из запртог система. Креме и масти Сорбитол даје потребну конзистенцију. Нутритивни сорбитол? захваљујући хигроскопној својини? користе се у производњи шампона, гелова за туширање, маски, крема, зубних пастама, лосионима, деодорантима и другим козметичким производима.
Штета и користи сорбитола
Поред козметологије и прехрамбене индустрије, сорбитол се активно користи у медицини. Користи се за лечење многих болести, попут хроничног холециститиса, билијарне дискинезије , хиповолемије, хроничног колитиса и честих констипација.
За лечење генитоуринарног система користи се 3% раствор сорбитола. Оперу бешику. Овакво решење неће изазвати хемолизу. Код реналне инсуфицијенције, нарочито у постоперативном периоду, користи се 40% раствор. Сорбитол помаже побољшању покретљивости црева. Са дијабетесом, сорбитол се користи за слатку храну уместо шећера.
Штета сорбитола лежи у великом броју нежељених ефеката када се ова супстанца користи као лек. То може изазвати оток, слабост, мучнина, повраћање, жеђ, сува уста, мрзлица. Може довести до болова у леђима, ринитиса, тахикардије и задржавања уринарних органа. Са продуженом употребом, примећује се лакси ефекат. Може се манифестовати као надимање, дијареја
Сорбитол за мршављење
Сорбитол је одличан заслађивач. Али то не прави посебна средства за губитак тежине. Он може очистити јетру токсина, токсина и вишка течности, што ће довести до губитка тежине. Садржај калоријума сорбитола је доста висок и износи 354.4.кцал на 100 г производа. Због тога не треба користити за губитак тежине. Ова супстанца се може препоручити људима који су гојазни или имају дијабетес, али само то треба да уради одговарајући лекар.
Сорбитол, када се користи у дијететској исхрани, није узрок губитка тежине. Као прилично високо калоричан производ, користи се за лечење неких озбиљних болести, а не за губитак тежине.