Недавно је сејтан постао сасвим популаран, било би занимљиво да се упозна са предностима и штете од тога пре једења, јер уз помоћ, почев од вегетаријанаца лако одбијају производе од меса и потпуно их замењују у будућности.
Шта је Сеитан?
Вегетаријанско месо сејтана је у суштини производ који се добија од пшенице. Захваљујући корисним особинама, ово месо све више постаје популарно међу онима који су одлучили да напусте производе од меса. Често га користе они који само желе изгубити тежину. Захваљујући својим посебним укусима, сејтан савршено замењује месо и користи се као млевено месо за кокице, куглице, итд.
Припремите такво месо прањем шкроба из пшеничног брашна. Да би то учинили, неколико пута мијењати воду док не постане један глутен, што је у суштини ово месо. Окус производа подсећа на говедину.
Корисна својства
Месо сеитан, садржај калорија који достигне 370 кцал на сто грамова производа, сматра се сасвим хранљивим. Истовремено, садржај протеина у њему достиже 75 грама и садржај масти, само 1,89 грама за исту количину производа. Таква замена за месо недавно је постала популарна не само међу вегетаријанцима, већ и онима који прате њихово здравље, јер су користи меса шајанаца доста високе. Поред тога што је у суштини глутен, садржи следеће елементе у траговима:
- фосфор;
- калијум;
- калцијум;
- натријум;
- магнезијум;
- цинк;
- гвожђе;
- бакар;
- селен.
Једна посуда таквог меса може покрити 20% дневне натријумове норме, а такође враћа равнотежу електролита на телу. Сеитан неће нанијети никакву штету његовом здрављу, осим ако не постоји појединачна нетрпељивост глутена .
Познавање предности и штете сејтанског меса, већина људи га користи у исхрани и сматра да је овај производ хранљива и укусна замјена за традиционална меса.