Сваког дана све више људи одбија да једу месо. Људи постају вегетаријанци, јер желе спасити живот, спасити своје здравље или одбити месо због верских разлога. Да би постали вегетаријанац није довољно само да се одрекне меса, потребно је потпуно ревидирати вашу исхрану. У месу постоји пуно протеина, масти, аминокиселина, које су неопходне за нормално функционисање тела. Стога морате прилагодити своју дијету тако да укључује производе који ће замијенити месо.
Који су ти производи?
- Печурке . У белим печуркама постоји пуно протеина који могу заменити месо, а такође је много лакше пребацити. Печурке садрже аминокиселине неопходне за тело. Поред белих печурки, ољарице и подберозовики имају слична својства. Од печурака можете да кувате много укусних јела која могу адекватно заменити месо.
- Уље . Најбоље је користити уље од сезама, које позитивно утиче на метаболизам, повећава ниво калцијума у телу. Поред тога, да ово уље садржи много протеина, помаже у различитим болестима, а такође уклања токсине и друге отрове из тела. Додајте сезамово уље различитим јелима, тако да ће постати укусне и мирисне.
- Риба . Неопходно је за коштано ткиво и нормално функционисање нервног система. Најбоље је дати предност скушама, лососу, туни, јер садрже много корисних масти. Поред рибе, можете јести морске плодове. Морски купус је веома популаран код вегетаријана, због чињенице да има много јода и витамина.
- Кисели млечни производи . Садрже много неопходних протеина, аминокиселина и калцијума, што је неопходно за зубе, кости, кожу и косу. Поред тога, производи од киселог млека позитивно утичу на варење и цревну микрофлору.
- Беанс . Они могу лако заменити протеин који се налази у месу. Данас се производи из соје много различитих производа. У продавницама можете купити сојино месо, кобасице, кнедле и друге производе који су кувани на бази соје. У таквим производима нема ни једне капи холестерола, што значи да ће срце и крвни судови бити нормални. Нут садржи протеине и есенцијалне аминокиселине, на пример, триптофан и метионин. Поред тога, ова врста махунарки садржи мноштво витамина, влакана и минерала.
- Нутс . Они снабдијевају тело есенцијалним мастима и аминокиселинама. Дајте своје преференције орасима, гајби, лешницима и бадемима.
- Душо . Користе се као одличан извор енергије, који се може конзумирати одвојено, као и додати чају, кафи, житарицама, као и разним десертима.
- Сухо воће . Најбољи представници су сливе , сушене кајсије, смокве, грожђе. Садрже много грубих влакана, микроелемената и витамина.
- Витамин Б12 . Овај витамин се не може наћи у било ком производу, па се производи на индустријски начин. Вегетаријанци се подстичу да их редовно поједу.
- Житарице . Користите овсену кашу, пшеницу и ражљив крух, тестенине.
Само при избору производа обратите пажњу на садржај шећера и масти. - Сеитан . Ова новина за вегетаријанце је месо пшенице. Направљен је на следећи начин: брашно од целог зрна помешано је са водом, настало тесто се опере неколико пута како би се уклонио скроб и мекиње од ње. После тога, тесто се кува и сојиним сосом се додаје, због чега се добија пшенично месо. Сеитан може се користити у различитим посуђима, пржити и кувати.
Сада знате шта може заменити месо и не оштетити ваше тело. Занимљиво је да су понекад вегетаријанска јела много укуснија и ароматична од месних јела.