Сокови свјежи, односно сокови од свјежег воћа, карактеришу висока концентрација активних супстанци, стога су јединствени извор витамина. Али из истог разлога, такви сокови могу изазвати алергијске реакције. Због тога је свеже стиснут сок треба разблажити.
Како разблажити сок свеж?
Сокови са високим садржајем каротена одликују се њиховом бојом: црвеном, жутом или наранџастом. Пошто каротен апсорбује тело само у комбинацији са витамином Е, неопходно је разблажити такве сокове биљним уљем. Остали сокови се најбоље разблажују водом. Са екстремним опрезом потребно је третирати сокове који надражују слузницу желуца: сок лимуна, наранџе и нараве треба више разблажити водом.
Сокни рецепти сокова
Вари однос сокова може бити по вашем укусу, али уз комбинацију воћа и поврћа, боље је не експериментирати и користити већ познате рецептуре.
- Витамин биљни свеж. Краставац, зелени паприка, целер, спанаћ. За сокове ових производа, пожељно је додати једну жлицу маслиновог уља - онда ће витамини боље надути тело.
- Свеже од воћа против мраза. Овај сок није само користан, већ и веома пријатан за укус. Потребно је мешати сок од наранџе, мандарине, грејпа и кречњака. Витамин Ц, садржан у овим плодовима, ојача имунитет и одржава васкуларно здравље.
- Сок за побољшање рада цревног тракта. Треба објаснити да је ефекат овог рецепта заснован на лаксативном ефекту репе. Потребно је мешати сок од шећера са јабуком и лимуновим соком. Будите пажљиви са лимуновим соком - иритира желудачну слузницу. Посебно је добар овај сок у случају да се проблеми јављају код деце: веома је тешко приморати да узму лек.
Наравно, било који сок може се пити без мешања са соковима других плодова.
Колико су корисни свеже стиснути сокови?
Неке корисне чињенице о свеже скуеезед соковима:
- Сок шипка и шаргарепе могу се пити не више од 2-3 пута недељно (200 мг сваке), јер утичу на јетру.
- Коришћене супстанце чувају се у свјежом соку не више од 15 минута, па га одмах користите
кухање. - Неки воћни свежи садрже активне природне киселине, које негативно утичу на емајл зуба. Због тога је боље испрати уста после чишћења свежег сокова и четкати зубе.
Свеже свеже као извор витамина, нарочито корисно у пролеће, када тело почиње да искуси акутни недостатак витамина и хранљивих материја. Поред тога, природни сок ће помоћи да се носи са апатијом, лошим расположењем и даје снагу за предстојећи дан.