Исхрана у Црохновој болести је најважнији услов за опоравак, и зато бисте требали прећи на дијету која штеде, што укључује мљевену храну, кувану и парено, што је прије могуће. Препоручује се да се поједе 4-5 пута дневно у малим порцијама.
Исхрана за Црохнову болест
Дакле, детаљно размотримо листу дозвољених производа и рецепата за Црохн-ову болест:
- Пиће - чај, какао на води.
- Јучерашњи бели и сиви хлеб , пецива и кекси, бели крекерји.
- Млечни производи - ниско-масни сир, суфле од њега, кефир, млеко ацидофилуса, павлака (ограничена).
- Масти - свеже путер, као и топљен, маслина.
- Млеко кувана јаја (1-2 дневно), узоркована јаја.
- Супе на слабијим, ниским масним бродама са житарицама, поврћем, тиквицама, резанцима.
- Месо и рибља јела су само мале масти и најбоље су сецкани и парени.
- Житарице и тестена каша на води, могу бити у облику печених пудинга. Макарони се кувају.
- Поврће и зеленило - пире кромпир и пудинги поврће, кувано поврће, фино сецкана зелена.
- Воће и бобице - желе, биселице, моуссе, пире кромпир, џем.
- Сокови - воће, бобице и поврће сирови сок разређени у води.
Треба напоменути да су у овој дијети дозвољени шећер и слаткиши, али ограничени. Биљке у Црохновој болести узимају се у оброке.
Дијета у Црохновој болести: инхибиције
Не заборавите да ће неки производи бити искључени из исхране:
- кобасице, месо, рибу и, уопштено, све конзервиране ужине;
- сва газирана пића, кафа са млеком;
- поврће и воће у натури;
- производи од маслаца и топлог теста;
- просо, јечам, житарице;
- сољење, пушење, маринаде;
- хладне напитке, сладолед;
- производи са кремом, чоколадом;
- масне рибе и месо;
- сенфа, зачињене сосове, рена, бибера;
- печурке, пасуљ.
Ако су ти производи искључени, опоравак ће вам доћи брзо.