Како бити међу пријатељима познат као прави гурман и познавалац јапанске кухиње? Да, то је врло једноставно! Темаки , оикодон и салата са димљеном јегулом ће вам пружити прскање за вашу журку, а никога не оставља равнодушним. И нико неће погодити да вам је требало толико времена да припремите све ово. Хајде да разговарамо о салатама.
Салата са димљеном јегулом - рецепт
Састојци:
- салата - 200 г;
- лосос лагано слани - 80 г;
- димљена јегуља - 150 г;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- терииаки сос - 1,5 тбсп. кашике;
- семе сезама - 1 тсп.
Припрема
Листови салата су опрани, осушени и прилично велики рубежима. Са димљеном јегулом и лососом, уклањамо кожу и гребен, исецемо на мале делове. Бугарски бибер се пече у пећници све док се кожа не изгори. Вруће завити у пластичну врећу, а када се охлади, кожа ће се лако уклонити. Ми бичимо паприку у танке траке, мијешамо је са зеленилом и рибом, сезоно с терииаки сосом и потресемо сјевинским семеном. Салата од јегуље може бити украшена парадајзом и маслинама од вишње.
Салата са јегулом и авокадом
Састојци:
- димљена јегуља - 1/4 комада;
- Авокадо - 1/2 ком.
- краставац (свеж) - 1 комад;
- ђумбир кисели - 100 г;
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- шећер смеђа - 1 кашичица;
- Васаби - 1/2 тсп;
- семенски сусам - 1/2 тсп.
Припрема
Пиринач кувајте у слану воду, преклопите у чичак и пустите да се исуше. Ђумбир сече у танке траке и ставља у поније. Додајте шећер, соја сос и сирће. Загрејте га на ниској врућини. Када се шећер потпуно раствори, сипајте у воду, мешајте и уклоните са плоче.
Уз јегуљу скинемо кожу, исећи дуж гребена и уклонити кости. Исеците на мале комаде. Пресекли смо краставац из краставца и исећи га сламом. Очистимо авокадо, уклонимо камен и исецемо месо на мале коцкице. Ми исецемо перје зеленог лука. Мијешати све састојке, сипати салату са џигерским јегулама и посути с семеном сезама.