Немогуће је замислити руску кухињу без борсхта. Међутим, најчешће се верује да је ово јело обавезно богато и дебело, односно кухано на бази свињског меса или говеђе чорбе. Међутим, навијачи здраве исхране и људи који гледају своју тежину, неће их баш уклопити у своју исхрану. Због тога су прилично прихватљива дијетална варијанта посуђа, кухана на пилећој брозги. Калорични садржај борсха са пилетином биће низ мањи ред и може се сматрати кориснијим у многим погледима. На крају крајева, пилетина је једна од најтраженијих нутрициониста протеинских производа због своје хранљиве вредности и високог садржаја драгоцених супстанци са ниским садржајем калорија.
Колико је калорија у борсху са пилетином?
Не постоје фундаменталне разлике у начину стварања класичног и пилећег борсха. Уз изузетак пилеће јуле, остали састојци ће бити исти као у свињској и јунећој јами. Стога ће вриједност садржаја калорија у борсху са пилетином утицати само на број поврћа који се користи и садржај масти самог меса. Јер, као што знате, чорба од пилеће груди ће свакако бити мање калорична него, на пример, јуха, кувана са леђа или шунка. Ако се поред супе додају и пржени у уљима од шаргарепе са луком, то додатно повећава енергетску вредност борсхта. Због тога, за припрему дијететског јела, у потпуности можете напустити класичну обраду и додати само свеже поврће и зеленило за борсх: купус, репу, лук, шаргарепа, кромпир, паприка, першун, копер. У овом борсху са пилећим калоријама биће веома мало - око 38 кцал на сто грама. Ако замијените кромпир са пасуљима и шаргарепом са бундевом, онда се садржај калорија може још више смањити - до 28 кцал на сто грама. У овом посуду, пре сервирања можете додати једну кашику павлаке.