Пуњена паприка је рецепт који вам омогућава укусно, здраво и разноврсно током љетње сезоне, а не збуњен избором пуњења и потрагом за техником кувања, јер је поврће савршено комбинирано са месом, житарицама, сирем и парадајзом, а испада се невероватно укусно када печете у пећници и невероватно сочно након гашења.
Како кувати пуњене паприке?
Захваљујући једноставном начину припреме, пуњени бугарски бибер је препознат као најпопуларнији летњиковац.
- Традиционално се очисти од семена, напуњено до врха, пуњењем и замрзнутим у сосу, у усправном положају, пола сата.
- Прихватљиво је користити готову компоненту, у том случају посуда се замрзава или пије 15 минута.
- Пуњење за пуњене паприке одређује укус, мирис и сочност посуде, тако да је важно узети у обзир време кувања. Пеппери пуњени млевеним месом требају бити отврднути 40 минута, а за биљне испуне довољно је пола сата.
- Житарице се морају кувати до пола кувања.
Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем
Пеппер пуњен месом и рижом је класик жанра, а не захтева презентацију. Сви га воле за укусно и сочно пуњење у облику комбинације пиринча, меса и поврћа. Приликом припреме, главно је пратити неколико принципа: месо треба бити крепко, пиринач - благо кувано, а поврће додато пуњењу - пржено.
Састојци :
- бибер - 6 комада;
- свињетина - 550 г;
- пиринач - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз сос - 100 мл;
- вода - 1 л;
- уље - 60 мл.
Припрема
- Налијте риж у 300 мл воде.
- Померите свињетину у млин за месо.
- Направите пасту шаргарепа и лука.
- Мешајте све састојке и ставите паприке.
- Ставите паприке у посуђе, додајте зачине, сос и воду.
- Пуњена паприка је рецепт који потискује посудје 40 минута.
Пеппер пуњен поврћем
Припремљене вегетаријанске пуњене паприке су врло једноставне, а имају велики избор постељина. Пуњење поврћа је посебно популарно. Поврће се комбинују једни са другима, пасуљима и житарицама, тако да је могућа комбинација са њима. Морају бити пржене у уљу. То им омогућава да боље открију свој укус и ароме.
Састојци:
- бибер - 3 комада;
- конзервисани пасуљ - 120 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- кувани кромпир - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 1 комад;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Чаша лука, пасуља, кукуруза, парадајза и белог лука у трајању од 8 минута.
- Мешајте с кромпиром и ставите паприке.
- Пуњени поврћем, паприком - рецептом у којем се јело пече 20 минута на 180 степени.
Пеппер пуњен пилетином
Пеппер пуњен месом - за хостесе који имају времена. Они који не могу да стоје око штедња, одаберите пуњење од пилеће дојке. Птичје месо има пуно предности: брзо је припремљено, има нежну текстуру, тако да се не може млевити у млевено месо, већ се исецкати на комаде без употребе месарске млинице.
Састојци:
- бибер - 6 комада;
- филети - 1 кг;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 5 комада;
- уље - 20 мл.
Припрема
- Исеците филете у коцке.
- Резервишите лук, бели лук и шаргарепу.
- Мирите парадајз у блендеру.
- Мешајте пилећи филе са пассекровкои и ставите паприке.
- Додајте паприку парадајзом пире.
- Пуњени пилећи бибер је рецепт у којем се посуђе замрзава 15 минута.
Пеппер пуњен печуркама
Свака припрема пуњеног бибера заснива се на жељи да посудје учинимо укуснијим, сокривијим, интересантнијим и ароматичним од претходног. Саветује се да су искусни кувари не посебно филозофски и увек додати печурке. Могу се користити као моно-пуњење или допуњавати храњивим састојцима: сир и ораси.
Састојци :
- бибер - 4 комада;
- шампињони - 450 г;
- ораси - 100 г;
- сир - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- соја сос - 80 мл;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Прекини паприку на пола. Бланш 5 минута.
- Испржите лук и печурке. Сезона.
- Мешајте са орасима и сосом од соје.
- Напуните паприку пуњењем и пеците на 180 степени 20 минута.
- Посути с сиром и после 5 минута уклонити из рерне.
Пеппер пуњен са купусом
Пуњене паприке без меса - идеално јело за љетне дане, када желите лагани оброк, који можете јести хладно. Дивна замјена за месо ће бити бели купус, који је до тада у години окупио сокове и слатки укус. За мекоћу и нежност, пржена је са шаргарепом и луком, и пуњењем паприке, паприкашом у парадајз сосу.
Састојци:
- бибер - 5 комада;
- купус - 250 г;
- шампињони - 120 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста - 70 г;
- вода - 1 л;
- уље - 60 мл.
Припрема
- Напуните бибер 500 мл воде за кухање 15 минута.
- Спржите купус, лук, шаргарепу и печурке.
- Испразните бибер и попуните је поврћем.
- Ставите паприку у тепихе, налијте у парадајз пасти и воду и кухате 25 минута.
Пуњене паприке у сосу од павлаке
Сос за пуњене паприке није богат опцијама. Има их само два: слатки и кисели парадајз и нежна павлака. Посљедњи има кремасти укус, средњу густину и низак калоријски садржај. Често се припремају рецепти са павлацим сосом са пуњењем пиринча и меса. Он додаје пријатну киселост месу и чини риж врло нежним.
Састојци :
- паприка - 8 комада;
- млевена свињетина - 550 г;
- пиринач - 200 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- уље - 60 мл;
- павлака - 250 мл;
- вода 120 мл;
- брашно - 20 г.
Припрема
- Печење паприка на 180 степени 15 минута.
- Кувајте до пола куваног пиринча.
- Пржите лук и шаргарепу.
- Додати ражњу и кувати 5 минута.
- Повежите све састојке заједно и попуните бибер.
- Ставите паприке у тепихе и прелијте сос од павлаке, брашна и воде.
- Пуњена паприка - рецепт у којем се посуда замрзава испод поклопца 20 минута.
Пуњене паприке са парадајзом
Одличан начин за премјештање класика са земље је кухање пуњене паприке са парадајзом у пећници. Штавише, ово је лако: потребно је да сечете паприке, ставите парадајзне резанце, инчуне, бели лук и пеците у пећници. Биће модерно и укусно. Добићете лагану снацку која ће задовољити глад у летњем периоду и осветлити апетит зими.
Састојци:
- бибер - 4 комада;
- парадајз - 8 комада;
- глава глава - 1 комад;
- инчуни - 8 комада;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Бланшати парадајз, ољуштити и исецати у кругове.
- Фино исецкати каранфиле од белог лука.
- Прекини паприку на пола и ставите сваку половину парадајзом, белим луком и инчама.
- Печите на 180 степени 40 минута.
- Пржите печене пуњене паприке топло.
Лазне пуњене паприке
Они који немају времена да направите укусно пуњену паприку на класичном рецепту, долазе помоћу "лењих" опција. Не морају бити пуњене, једноставно морате мешати оцвртог бибера са пиринчем и млевеним месом и пецати у виду кокица у пећници под сосом. Посебно лењирне домаћице могу једноставно да изграде све заједно.
Састојци:
- млевено месо - 550 г;
- кувани пиринач - 250 г;
- парадајз сос - 250 мл;
- паприка - 250 г;
- павлака - 40 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- уље - 40 мл;
- вода 120 мл.
Припрема
- Испржите лук, паприку и шаргарепу.
- Додајте пиринач, мекиње и облик ките.
- Напуните кокице са парадајз сосом, павлаку и водом и пеците 30 минута на 170 степени.
Пеппер пуњен с сиром
Пеппер пуњен с сиром и чесном ће диверзификовати стол са хладним предјела. Овде, ништа не треба пржити, просирити и залијевати: поврће није подвргнуто топлотном третману, стога задржава свој природни укус и све корисне супстанце. Пеппер је идеално комбинован са пуњењем сира и чаја, који се може направити од било ког сира.
Састојци:
- бибер - 4 комада;
- сиреви сир - 450 г;
- зеленило - 40 г;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- вода - 150 мл;
- уље - 60 мл;
- зачини за поврће - 15 г.
Припрема
- Обришите сир са лековитим биљем, четкицама белог лука и ставите паприке.
- Маринате паприке у сосу уља, воде, зачина и белог лука у трајању од 4 сата.
Пеппер пуњен у половинама рерне
Пеппер пуњен месом у пећници у припреми траје око сат времена. Истовремено, послуживање се увек не испоставља да је успјешно и можда не изгледа сокно и превише осушено. Одлична идеја је да је пеците на пола. Тако ће кухати брже, више апетизирајуће и богатије ће изгледати на столу, а гости ће моћи одмах погледати све своје пуњење.
Састојци:
- бибер - 2 комада;
- млевено месо - 200 г;
- павлака - 40 г;
- парадајз -1 ком.
- сир - 60 г;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Пресеи бибер на половине.
- Мешајте мљевење са луком и парадајзом.
- Ставите пуну паприку, потресите павлаку и сира.
- Печите на 180 степени у трајању од 30 минута.
Како кувати пуњене паприке у мултиварку?
Многе домаћице су већ дуго биле уверене да су пуњене паприке у мултиварку . Прекорачите посуде у пећници или пећи. Истовремено, припремни процес је сличан традиционалном. Тајна је у нежном начину "гашења", захваљујући којој јело није кухано, тако да паприке испадају нежне, сочне и не прекомјеране.
Састојци :
- паприка - 7 комада;
- млевена свињетина - 550 г;
- пиринач - 100 г;
- лук - 120 г;
- шаргарепа - 100 г;
- павлака - 100 г;
- парадајз сок - 500 г;
- уље - 80 мл.
Припрема
- Укрцајте лук и шаргарепу 5 минута у "Зхарке".
- Обришите обруч са млевеним месом и пиринчем.
- Напуните паприку пуњењем.
- Попиј павлака и сок.
- Кувајте 1 сат.