Постење није једини пут да једете посуђе без производа животињског поријекла. Једно од посуђа са витким менијем може бити кокошка са купусом , која ће се жалити не само љубитељима веганизма, већ и онима који једноставно прате њихово здравље.
Сокови од карфиола
Састојци:
- карфиол - 1/4 главе;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелени лук;
- сол, бибер;
- Осушени оригано - 1/2 тсп;
- кумин - 1/4 кашичица;
- сенфа - 2 кашичице;
- маслиново уље;
- брашно - 3/4 предмета;
- вода.
Припрема
Користећи блендер, исецемо сосје од купуса и бугарског бибера. Додавамо поврћу сијеченим зеленим луком, зачинама и солом с бибером. Затим смо ставили сенф . Поврће мешајте брашном и паром кашичица воде. Ако је смеша сува - додајте мало више воде. У тигању загрејамо уље и пржимо га на формираним кофтама са обе стране до златне боје.
Уколико желите да диверзификујете јело, затим кувајте кокице од броколија и карфиола, сама по себи. Инфлоресценце обе врсте купуса узимају у омјеру 1: 1.
Плакари од купуса од купуса са печуркама
Састојци:
- бели купус - 1/2 комада;
- кромпир - 4-5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- зелени лук;
- шампињони - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Напушта бланшер са купусом и разбија блендер. Кромпир се кува у униформама, у слану воду, након чега ускачемо у пире са малом количином воде. У тигању загрејамо уље и пражимо на њега фино исецкане печурке са танким прстеновима лука. У трајању од 30-40 секунди пре краја печења печурке, ставите их у рак за сецкане љуске. Мешајте све припремљене састојке, додајте ситан сок од сокова, соли и бибер по укусу. Обликујте од примљене масе кесице и испрати их на загрејаном биљном уљу са обе стране.
Послужите ово јело са салатом и сојиним јогурту или павлаком.
Како се кувати витке кокице из киселог купуса?
Састојци:
- киселина - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- гомоља - 100 г;
- брашно - 100 г;
- биљно уље - за пржење;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Залити крухом са водом и оставити да напуни 30 минута. Купус стиснуо је од вишка влаге и пролазио кроз млин за месо, заједно с црним луком и луком. Добијени поврћни пире допуњују брашно и манга, зачињени сољу и бибером, а по потреби додати и зеленило. Ми мешамо базу за наше кутије и формирамо део за парче. По жељи, формиране кутије могу се навијати у дробљеницама.
У тигању загрејамо уље и пржимо га на лешним коштицама од купуса са мангом са обе стране до златно браон.
Постељни кромпири кромпира са купусом
Састојци:
- пире кромпир - 4 тбсп. кашике;
- црвени купус - 1/4 комада;
- бели купус - 1/4 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- маргарина - 1 тбсп. кашика;
- брашно - пола века;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању загрејамо биљно уље и пржимо лук до провидног. Црвенкаст и бијели купус разбацани су и стављени заједно са нарибаним шаргарепом у прслу у лук. Сезоните све са сланом и бибером и утопите поврће све до меке. Мијешати поврће сос са пирећим кромпиром, додати брашно и формирати резултујућу масу ките. Испржите косу кашице од купуса и кромпира до златне боје на маргаринима.