Домаћи колачићи са џемом су један од оних ретких рецепата који нас чаробно могу вратити у детињство. Ако је тегла изгубила посуду усамљеном већ већ загрејаном џемом, а ви сте оставили наду да ће је хранити кући, овакви колачићи ће вам уштедјети репутацију вољне љубавнице. А за тест вам требају само најједноставнији производи, чак и маслац може се заменити маргарином.
Рецепт за колач од кокоши од чоколаде са малином
Састојци:
- маслац - 150 г;
- шећер - 100 г;
- брашно - 1 комад;
- бадеми - 1/3 века;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- соли - 1 пинч.
За међуслој:
- мамина малина - 1/2 ст .;
- желатин - 1/2 тбсп. кашике.
Припрема
Уље собне температуре сипамо шећером. Возите у јајима, мешајте у мало соли. Постепено уводите пресеђени кокосовим брашном. На крају додајте здробљене бадеме и мешајте тесто. Потроши мало брашна, ако се превише држите руку. Тврдо увалимо у посуду, обмотимо је у филм и посламо у фрижидер најмање 2 сата. Онда извадимо и дамо тесту мало удаљености. Извуци се у танак слој дебљине 3 мм. Специјалне калупе или само користећи чашу сјечених кекса и ставите их на плочу за печење покривену пергаментом. Печите у загрејаној пећници до 180 степени само 15 минута.
У међувремену, сипајте желатин у чашу и попуните га хладном водом за трећину. Оставите 10 минута да ојачате. Загрејте џем од малине на средњој врућини и додајте јој желатин. Када се смеша охлади, могуће је размазати пецхениусхки и лепити их заједно. Кекси са јелним пуњењем џема малине су спремни!
Како кувати бечке колаче са џемом?
Састојци:
- брашно - 400 г;
- маслац - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - пола века;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- џем - 1 тбсп.
Припрема
Егг руб са шећером, додати прах за пециво и растопљен путер. Постепено уносите прешло брашно и мијешајте меко тесто. Поделите га на два дела, отприлике 1: 2. Мањи комад је завијен у филм и послат на 15 минута у фрижидер. Преостало тесто се ваља у слој и шири на плоче за печење покривене пергаментом тако да се ивице формирају. На врху положите слој џема. Боље је, ако је кисело, рибизла је идеална. Посуђите кору тестенином из фрижидера и пошаљите га пола сата до загрејане рерне до 160 степени. Затим увећајте ватру на 200 степени и пустите јетру браон још 5 минута. А када се охлади, поделите на порције.
Како пецати колачиће са џемом?
Састојци:
- џем - 2 предмета;
- брашно - 1 кг;
- маргарин - 250 г;
- павлака - 1 комад;
- Сунцокретово уље (рафинирано) - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 1/2 ст;
- сода - 1/2 жлица;
- сирће - 1/2 тсп.
- ванилин - 1 пинч.
Припрема
Маргарин се растопи, мало се охлади и помешајте са павлацем. Додати сода, гашени сирће и ванилин. Постепено уносите преплављено брашно. Мачите меко, еластично тесто. Ми га поделимо на 6 делова. Сваки од њих се ваља у танак правоугаони слој са дебљином од само 2 мм и исечени на једнаке квадрате са страном од 5-6 цм. У средини поставимо мало џема, затворимо је дијагонално тако да добијемо троугао. Рубови се притискају виљушком - а џем неће проћи, а колачићи ће изгледати као гуске. Распори га на подмазаном и посуђеном листићем за печење брашна и печењем пола сата у пећници на 180 степени, све док се не смеше. Посути колаче са шећером у праху.