Лепо је на врућ дан да се освежите хладним комадом сливе или лимунаде. Међутим, за припрему лимунада (у најширем смислу речи) можете користити не само лимоне, већ и друге састојке, на пример, ђумбир (недавно смо поделили рецепт за лимунаду ђумбира ) или тархун (таррагон или Артемисиа драцунцулус, лат.). Ова биљка има зачињен укус и карактеристичан мирис, садржи мноштво различитих супстанци корисних за људско тело, широко се користи у кувању и народној медицини. Пиће из тархуне познате су од осамнаестог века.
Добро припремљен лимунада-тархун је пиће са карактеристичним пријатним освежавајућим укусом и аромом. У продајној мрежи можете наћи готова газирана вода "Тархун", али она може садржавати разне непријатне супстанце. Поред тога, газирана пића, како би то благо рекла, нису корисна, као таква. Међутим, можете припремити веома укусни и корисни лемонаде-тархун.
Освежавајуће пиће "Лимонада Тархун" - рецепт
Састојци:
- тарагон (тарагон) свеж - 30-40 г;
- лимун - 1-2 комада;
- вода - око 1 литар;
- гранулирани шећер - 50-80 г.
Припрема
Напуните воду, угасите ватру, додајте тархун, покријте и оставите око 30 минута. Хајде да опљацкамо лимоне воденом кухињом, исецемо их и исецемо на танке делове. Кости су уклоњене. Напунили ћемо парче (у дубоком пијалу или посуду) шећером и срушити га. До тренутка када се инфузија тархуне охлади, лимун ће смањити сок. Пренесите садржај посуде у посуду са инфузијом и мешајте док се шећер не отопи у потпуности. Хладимо напитак на собну температуру и напрегнемо фино сито (могуће је са газом у 2-4 слоја). Сада можете сипати лимунаде-тархун у бочице, уклопити и хладити у фрижидеру, пре свега на температури од + 8-11 ° Ц - ова температура за освежавајућа пића је оптимална.
Како припремити рафинирано пиће "Лимонада Тархун"?
Да бисмо то урадили, само завршимо рецепт.
Састојци:
- Свјежи тарбалл - 30-40 г;
- анис семена - 0,5 тсп;
- креч - 1 комад;
- лимун - 1-2 комада;
- вода - око 1,5 литра;
- гранулирани шећер - 100 г.
Припрема
Лимоне и кречић ћемо спалити са кључањем воде и одсећи савете од воћа. Сјећамо плод тешким половима кругова, уклонимо кости, ставимо их у дубоку емајл или стаклену посуду и додамо шећер. Као што се сећамо, да убрзамо расподелу сокова. Листови Тархуна и ањаса биће постављени у термолу од једног литра и напуњени воденом кухном водом. После сат времена инфузију из термоса влажемо у тањир. Додајте лимун и креч са шећером. Мешајте док се шећер потпуно не раствори и охлади на собну температуру и затегните кроз сито. Изливамо на боце, плуто и хладно у фрижидеру.