Кромпирне перле

Каква јела нису кувана од кромпира - у униформи се праве пире кромпир и кувају, пржени су у дубоком пржењу и пече у пећници и на много различитих начина за припрему. А сада ћемо причати о још једном интересантном јелу из овог производа - кромпира. И то није само веома укусно, једноставно, већ и практично, може се припремити не само од свеже припремљеног кромпира, већ и из пирећег кромпира, који је остао, на пример, са јучерашње вечере. Како припремити кромпере са различитим пуњењем, сада ћемо вам рећи.


Кромпир палице са печуркама

Састојци:

Припрема

За пуњење, печурке се исече на коцке и пржите с сесекленим луком у тусу док не припремите. На крају, соли и бибер. Када се печурке охладе, додајте их 2 јаја, носите на великој групи. Ми све добро мијешамо. Кромпир кувамо "у униформи", очистимо их и пролазимо кроз млин за месо, додамо 2 сирове јаја, соли, бибер по укусу и брашном. Добијена маса је помешана. Из ње формирамо мале колаче, у средини сваке стављамо мало заливање и повезујемо ивице, дајући му округли облик. Сваки бит је оборен у утабаној јајци, а затим се врати у дробњаче и пржи у биљном уљу са две стране до златне коруне.

Тесто се не држи рукама, потопи их у хладну воду.

Комад кромпира с сиром

Састојци:

Припрема

Крпелимо кромпир, сипати их у слану воду све док не кувамо, затим исцедимо воду и бацимо кромпир. После тога додајте жуманце, мајонез, нарибани сир и све добро мешајте. Сада из примљене масе рукама, подмазаним биљним уљима, формирамо равне колаче, срушимо их у дробљеницама и на биљним уљима пржимо до златне корузе. Пажљиво претворите мале делове из пире кромпира тако да се не распадају.

Кромпир куглице са млевеним месом

Састојци:

Припрема

Прво припремамо пуњење за курве од кромпира. Да бисте то урадили, сипајте сецкани лук у тигању све до провидности, а затим додајте месо, пролазите кроз млин за месо. Мешајте док пржите док не почне да осветли. Сада додајте шаргарепу, нарибане на великој групи, мешајте и пржите све док месо није спремно на малу ватру, додајте по укусу со и бибер. Све је млето. Сада смо се бавили кромпиром: очистимо га и кувамо док се не кува у слану воду. Затим испразните воду, пустите да се кромпир мало охлади, додајте јаје у њега и гнетите га у хомогену густу масу. Из ње формирамо мале колаче, у средини сваке стављамо мало пуњења, затворите га тестом кромпира, дајте колач округлом облику, срушите се у дробљеницама и пржите у биљном уљу до златне браон боје.

Сервирати кромпир у зрну на столу топло или топло. Савршено су комбиновани са павлацем и свежим поврћем. Као пуњење, можете користити и замрзнуту купусу, кувана јаја са зеленим луком, конзервираном рибом, сланом сосом са биљкама. И можете направити комад кромпира без пуњења и сервирати их само павлима. Такође ће бити врло укусна. Важно је напоменути да за разноврсност менија можете кухати више мана и пиринач . Бон аппетит!