Данас ћемо вам рећи како правилно припремити сочну и укусну грицкалице - одличну опцију за топлу вечеру или укусни оброк за празничну гозбу.
Како кувати грицкалице у тигању?
Састојци:
- месо говедине - 800 г;
- зачини ;
- Маслац - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Ми перемо говедину и осушимо га папирним салвете. После тога, исеците на ситне комаде преко влакана и трљајте га добрим зачинама. Крем маслац се топи у тигању на високој температури и излаже припремљене шницле. Пржите месо око 7 минута са једне стране, а затим га окрените. Послужујемо јело од пиринча, пасте или поврћа.
Како се кува од говедине?
Састојци:
- говеђа пулпа - 600 г;
- сијалица - 2 комада;
- течни мед - 1 тбсп. кашика;
- суво бело вино - 80 мл;
- свјежи ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
Чарапе и бели лук се чисте, фино исечени ножем, а ђумбир грундира на грудима. Да припремите маринаду, мијешајте у сочу сојиног сока, меда, ђумбира, лука лука и сипајте сухо вино. Бацајте зачине и темељно мешајте све. Месо пере, исеците на резанце, ставите мирисну смешу и оставите да маринирате 3 сата. Пећница се осветли и загрева на 180 степени. Фри стеакс, користећи роштиљску функцију, на 7 минута на обе стране. Преостала маринада се загреје до вреле, кува 10 минута и служи као сос за месо.
Како кувати грицкалице у пећници?
Састојци:
- Млевени папар и фину со - по укусу;
- пулпа говедине - 1 кг.
За сос:
- сок од рибизле - 50 мл;
- месна јуха - 300 мл;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- црвено вино - 75 мл;
- Маслац - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Говеђа меса се опере, обарају и пресецају у мале порције. Затим посипајте сваки комад мешавином соли и бибера. Фрај стеак на добро загрејан тепихом за уље на 5 минута на обе стране. После тога ставимо их у посуду и пошаљите их 15 минута у загрејану рерну до 170 степени.
У међувремену, припремимо сос за месо: ставите маслац у тепихе, растопите, сипајте у брашно и обарајте је златном бојом. Постепено прелијте у топло месо и мешајте са кашиком, тако да нема грудвица. Доснемо сос у врелу и кухамо 10 минута. Затим уносимо рибизиран сок и суво црвено вино. Баците мало зачина по укус, све мјешавајте, кувајте и одмах уклоните посуде из ватре.
Бакед стеакс се шире на тањир, сипају црвени сос и остављају посуду 15 минута да се опусте, тако да месо постаје мекше и благог.
Како кувати грицкалице?
Састојци:
- зрна - 2 комада;
- маслиново уље - 1 кашичица;
- зачини;
- црвено сухо вино - 3 тбсп. кашике;
- сушени бели лук - штапић;
- сушена трава - штапић.
Припрема
За почетак, месо је добро опрано и пажљиво оборено папиром. У тигању налијте мало маслиновог уља и поново га загрејте. Ширите комадиће меса и пржите их на високој врућини неколико минута, а затим баците шипак сувог лука, соли и бибера. Пажљиво окрећите бифтек и браон на другој страни. Након тога, сипајте мало сувог вина и додајте суво биље. У процесу кувања водите месо са истакнутим соком. За мирнији укус рецепта можете додати мало зрна од сенфа, пар каранфила од белог лука и крем. Време кувања углавном зависи од жељеног степена печења.