Ако сте навикли на доручак са посудом од овсене каше или сендвичом са кафом за доручак, онда је мало вероватно да ћете овладати енглеским доручком, али за оне који су сигурни да ће доручак бити главни оброк дана, плоча сјајних врућих јела биће по вашем укусу. Шта укључује енглески доручак? Пре свега, узорак јаја или јагоде, заједно са њима пар кобасица са сувим зрно, кришке крви (што енглески називају црним пудингом), неки хљеб и пржена сланина. Сва ова разноликост се често допуњава поврћем - прженим парадајзом и печуркама. Нутти, зар не? А остатак таквог доручка може се додати и за ручак.
Традиционални енглески доручак - рецепт
Као што се може видети из различитих производа, доручак у енглеским понашањима може бити чиста индивидуална ствар, све његове компоненте се лако замене, ако се појави таква жеља.
Састојци:
- кобасице - 2 комада;
- сланина - 2-3 траке;
- капе великих шампињона - 2 комада;
- зрели парадајз - 1 ком.
- комад крви - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- хлеб - 1 комад.
Припрема
Енглези користе природне кобасице у свом доручку, тако да ће морати да се припреме дуже од осталих компоненти. Прво, кобасице су пржене на средњој врућини око 10 минута, а затим се топлота повећава до браон и остави се све док не буде спремна. Одвојено сипајте очишћене крпице печурака, посути с уљима, пар минута са обе стране. Парадајз и кровианку сече у кругове и само браон. Крајем кувања сланине сланине и јаја се шаљу на посуду. Када стегне јаје, ставите парче уља на врх. Хлеб, пожељно јуче, смеђе је у посебном сувом тепиху или у тостеру. Типичан енглески доручак је спреман!
Пуни доручак на енглеском
Енглески доручак служи се у Ирској, познат по жетвама кромпира. Зато су стандардни састојци компаније драники .
Састојци:
- свињске кобасице - 2 комада;
- парадајз - 1 комад;
- маслац - 25 г;
- кромпир (шкроб) - 320 г;
- шампињони - 110 г;
- пасуљ у парадајзу - 220 г;
- јаје - 1 комад;
- хлеб - 2 комада.
Припрема
Пражите кромпири, со и пржите у порцијама са обе стране. Парадајз сече и браон на роштиљу са печуркама. Беанс топло у суду. Пржите кобасице на роштиљу око 10-15 минута. На самом крају, обријте хлеб у тостеру и пржите јаје.
Класични енглески доручак
За још више заситака састав доручка може укључити конзервирани пасуљ у парадајзу, а за сорту, јаје се може пржити као омлет-окупљање.
Састојци:
- свињске кобасице - 4 комада;
- шешири шампињона - 4 комада;
- мали парадајз - 2 комада;
- сланина - 4 резина;
- крвни суд - 100 г;
- конзервисани пасуљ - 420 г;
- маслац - 25 г;
- јаја - 4 комада;
- хлеб - 2-4 резина.
Припрема
Прије кувања енглеског доручка, Британци преферирају загревање плоча. То можете учинити у последњем тренутку, замењујући плочу испод топле воде, али је згодније да их оставите у пећници, загрејана на минималну температуру.
Почните кухати са кобасицама, њихово печење траје у просјеку 10 минута. Након 5 минута, кобасице крви стављају се у кобасице. Одвојено, загрејте пасуљ око 2-3 минута. Јаја рахло жвакају и улије у тигањ са загрејаним уљима. Обришите их чим омета база омлета. Најновије поврће и слице сланине, а хљеб се шаље у тостер. Врући тост је додатно уљуњен прије служења.
Ставите припремљене састојке на топлу плочу, сезоните поврће одозго и служе.