Упркос свом имену, бразилска ораха или бертолета нису орах, већ зрно. Једноставно има чврсту шкољку и прилично велику величину. Да, и по изгледу више попут ораха, као што је кикирики или бадеми . Орах расте не само у Бразилу, већ се налази иу другим латиноамеричким земљама, првенствено у Боливији, највећем извознику овог производа. Дакле, бразилски орах се такође зове амерички. И ово уопште није култивисана биљка, она се не узгаја посебно, већ је пожета право у дивљој џунгли.
Корисна својства бразилског ораха су првенствено повезана са нутритивним својствима. Веома је хранљиво и укусно. Јукле су прилично велике величине - око 5 цм у пречнику. Образац су као кикирики, а укус - на боровима. Нутритивна вредност бразилског ораха је преко 650 кцал / 100 г. Скоро 70% укупне масе производа су масти, још 13% угљених хидрата, али има много протеина - 17%. Иако се већина масних супстанци односи на незасићене, одговорне за оптимизацију нивоа холестерола, препоручује се да се ораха узимају у умерености. У ствари, када се злоупотребљава, овај производ, упркос свим корисним особинама бразилског ораха, може нанети штету људском тијелу.
Састојци бразилских ораха
Овај биљни производ је веома богат активним супстанцама, укључујући и ретке. У језгри плодова бертхелет можете пронаћи:
- целулоза;
- вриједне аминокиселине;
- витамини: А, Ц, Е, група Б;
- минерали: гвожђе, магнезијум, калијум, калцијум , цинк, бакар итд .;
- флавоноиде и антиоксиданте.
Бразилски ораси су такође извор ретког елемента трага селена, пар ораха је у могућности да снабде тело дневном дозом ове супстанце.
Да ли је Бразилски орах корисан?
Наравно, плодови бертхолета не могу се назвати панацеа за све болести. И не би требало да их одведу у лекове. За лијечење помоћу бразилског ораха, посебно самог, без консултовања са доктором, немогуће је. То је прилично корисан биолошки додатак који може пружити превентивне и подстицајне акције на телу. На пример, бразилски орах током дијабетеса помаже у регулисању метаболичких процеса у телу. Побољшава добробит ових пацијената, али нема значајан терапеутски ефекат. А ако дијабетичар једе превише масти, богатих угљеним хидратима, он може, напротив, знатно угрозити његово здравље.
Контроверза међу нутриционистима је узрокована употребом бразилске ораха током трудноће због његове калоријске вредности и ризика од алергијских реакција. Будуће мајке треба консултовати доктора пре него што укључе плодове бертхолети у исхрану. Али уопште за жене, предности бразилских ораха су без сумње. Има помлађивачки ефекат
Бразилски ораси, захваљујући присуству аминокиселина, могу да стимулишу рад крвних судова. Спречавају појаву атеросклеротских формација, помажу у превенцији срчаних болести, катаракте, неурозе. Влакна у саставу ораха има благотворно дејство на перисталту црева и чисти га. За дечји организам, Бразилски орах помаже у оптимизацији производње хормона раста. И то је моћна природна енергија.