Пуер или кинески пост-ферментирани чај дали су нам покрајину Иуннан. И он је то назвао у част једне њене жупаније - Пу Ер (то у преводу "мјесто гдје има пуно воде"). Историчари су успели да успоставе приближно време свог поријекла - ИИИ вијек пре нове ере. Дакле, Пуер чај је прилично јединствен и има прилично дубоку традицију израде. И они су, прије свега, на посебан начин припреме сировина за производњу пуера. Тако је, пре свега, изложено природном или вештачком старењу. Седам до осам година узима старење чаја природним старењем, сама себи сноси промјене у саставу супстанци у чају и има ефекат директно на њен укус и мирис.
Вештачко старење сировина траје много мање времена, али овде је изложено прилично активној ферментацији. Након што се сировине одлажу у купе и посути водом, остаје 30 до 100 дана. Завршите процес сушењем, а затим још годину дана.
Наравно, на људском тијелу, Пуер десетогодишње изложености имаће много кориснијег ефекта, али вештачки старији пуери имају и прилично добру листу лековитих квалитета.
Корисна својства Пуер чаја
Црни Пуер чај и његове особине су познати дуго времена.
Има славу љека широке примјене. Кинези га називају "чај од стотине болести". Вероватно зато је проучавање утицаја Пуере на људско тело укључено у програм националне заштите здравља. Често ауторитативне институције проучавају корисне особине Пуер чаја. Резултати научника и лекара су импресивни.
Он је неопходан асистент за људе који трпе од тромбофлебитиса, као и код редовне употребе, примећује се смањење вискозности крви.
За људе који имају било какве болести гастроинтестиналног тракта, то ће једноставно бити незаменљиво. На крају крајева, ово је једини чај који се препоручује за узимање улкуса стомака и дуоденалних улкуса. Он враћа цревну микрофлору и такође се показао ефикасним за различите тровања. Промовише бољу пробаву.
Забележено је да је Пуер чај превентивна мера за кардиоваскуларне болести. Чисти крвне судове, снижава ниво шећера и холестерола у крви.
Пуер чај за мршављење
Није за ништа што је кинески Пуер чај посебно место у савременој исхрани.
Недавно, многи нутриционисти препоручују додавање овог чаја у исхрану како би се постигао губитак тежине. Све се ради о његовој способности да смањи апетит без иритирања желудачне слузокоже. Велика популарност добија "пуери дијети". Ово је због његовог прилично богатог састава. Укључује витамине, танине, етерична уља и друге микроелементе. Они само имају могућност да убрзају процес метаболизма , што подразумијева запаљење масти. Због тога се често верује да Пуер чај даје ефекат губитка тежине.
Својства и контраиндикације чаја Пуер
Упркос импресивној листи корисних особина чаја Пуер, и даље има неколико контраиндикација.
Пре свега, труднице и дјеца не могу користити од 10-12 година. То је због садржаја кофеина, што може бити врло штетно за њих. Дакле, људи који зависе од кафе, са опрезом на њега се односи.
Није потребно пити чај Пуер уз погоршање бројних хроничних болести, међу којима су чир на желуцу, психастенија, хипертензија , глауком.
У сваком случају, користећи Пуер чај, неопходно је да се ослоните на унутрашње осећања. На крају крајева, све је добро умерено.