Пиринач је најпопуларнија и најстарија житарица на свету. Захтева се због богатог састава, што доноси огромне предности људском тијелу, невероватном укусу и одличној нутритивној вриједности. Пиринач је савршено комбинован са другим производима, тако да се може користити као састојак различитих јела.
Нутритивна вредност пиринча
Најраспрострањенији тип пиринча широм света је бела пиринач, која може бити дуго зрна, округлог зрна и средњег зрна.
Нутритивна вредност бијелог пиринча:
- протеини - 6,7 г;
- масти - 0,7 г;
- угљени хидрати - 78,9 г;
- Калорична вредност - 344 кцал на 100 г.
Житарице садрже врло велику количину витамина Б, чији је циљ јачање нервног система, витамин Е, побољшање стања косе и коже, постоје аминокиселине које су укључене у стварање ткива, мишића и одржавају здраво стање плућа, мозга, срца, очију и судова. У овој житарици постоје и многи минерали као што су: калијум, магнезијум, фосфор, силицијум, јод, селен, гвожђе, цинк, манган и сл. Ове супстанце контролишу важне процесе у телу и раду унутрашњих органа.
Најпопуларнији од свих врста куваног пиринча је кухани пиринач. Поседујући изврсну нутритивну вредност, он пружа човеку значајну предност:
- одржава равнотежу киселом базом у телу;
- побољшава варење;
- уклања вишак течности, со, токсине и шљаке;
- активира рад мозга;
- нормализује притисак;
- помаже у лечењу гастритиса и стомака;
- побољшава метаболизам;
- са болестима бубрега;
- смањује ризик од рака;
- помаже код дијареје.
Нутритивна вредност куваног пиринча:
- Протеини - 7,5 г;
- масти - 2,6 г;
- угљени хидрати - 56,2 г;
- Калорична вредност је 278 кцал на 100 г.