Врло често се дешава да, како је укусно и добро, нисте јели јело, и даље му недостаје нешто.
Деликатан чоколадни сос бо савршен додатак свим десертима: пудинга, моусса, сладоледа, палачинке, као и јела од меса. Погледајмо рецепт за чоколадни сос.
Чоколадни какао сос
Састојци:
- млеко - 1,5 комада;
- шећер - 0,5 комада;
- јаје - 2 комада;
- пшенично брашно - 1 кашичица;
- какао прах - 1 тбсп.
Припрема
Одвојите жуманце од жучи и пазљиво их просртајте шећером до беле бујне масе. Додајте какао, постепено прелијте у брашно, мешајте, разблажите врелим млијеком и ставите смешу на слабу ватру. Непрекидно мешање кашиком, кувајте сос на врену. Чим се густа маса, уклоните је из ватре и нежно га напрегните кроз сито. То је све, чоколадни сос за сладолед или други десерт је спреман!
Чоколадни сос за месо
Састојци:
- црни лук - 0,5 комада;
- гренка чоколада - 50 г;
- шећер - 1 кашичица;
- листови рузмарина - 1 кашичица;
- бело сухо вино - 130 мл;
- вински сир - 20 мл.
Припрема
Како кухати чоколадни сос? Дакле, прво узмемо лук, лупимо је од луске, фино разрежемо и мијешамо је са рузмарином млевеним у блендеру. Чоколаду разбијемо на мале делове и оставимо је на страну. Спржите се
Мешати смешу на ниској температури око 2 минута, стално мешајући. Ми стављамо рузмарин и наставимо да кувамо све док сос није мало испарио и не смањује запремину. Залијемо чоколадне делове и пустимо да се растопи. Соску ставимо у посуду са сосом и служи га врућем бифтлу.
Ако вам се свиђају слатке сосеве за месо, дефинитивно покушајте да кувате брусницу или сос од бобице . Бон аппетит!