О палачинкама тиквица чули су, можда, све. Али у вези са овим чудесним поврћем још увек можете кувати чебурек, највероватније, не знамо многи. Како кувати тиквице са месом, прочитајте испод. Оригинална, необична, једноставна, приступачна и, што је најважније, веома задовољна и укусна. Цоок, ваши вољени ће бити пријатно изненађени.
Чебурек од тиквица са млевеним месом
Састојци:
- млади тиквице - 0,5 кг;
- млеко - 330 мл;
- црни лук - 130 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- пшенично брашно - 260 г;
- копер - 15 г;
- биљно уље - 80 мл;
- сол;
- бибер;
- млевено месо од куване свињетине са луком - 300 г.
Припрема
Тиквице и лук три на груби, додајте млеко, брашно, јаја, копер, биљно уље, бибер и со. Добро мешајте како би тесто било мало дебље од палачинке. Чаша добро загрејати, подмазати га уље и излити део теста, дистрибуирати је у тигању и на једној ивици поставити пуњење. Када је палачинка већ затезана, лагано подигните ивицу и покријте га са њом, притисните, поправљате ивице. Спржите са једне и друге стране све до златне боје. До стола, чебуре од тиквице треба одмах служити, све док се не охладе.
Чебурек из тиквица - рецепт
Састојци:
- кувана пилетина - 250 г;
- лук - 150 г;
- биљно уље - 60 мл;
- здробљени зелени першун - 10 г;
- тиквице - 500 г;
- пилећа јаја - 1 комад;
- кефир 3.2% масти - 100 мл;
- соли - 1 кашичица;
- Пшенично брашно - 170 г.
Припрема
Кувајте кувано пилеће месо у малим коцкама или га увијте у млин за месо. Лагано исеците лука и пржите до црвене боје на биљном уљу. Додајте га у месо, со, бибер, ставите исечену зеленило и добро мешајте. Ово ће бити наша пуњење.