Сјебане кутије

Дивна алтернатива традиционалним коктејли биће производи направљени од сјебаног меса. Захваљујући специфичном приступу за брушење главне компоненте посуде, посуда се испоставља да је више рафинирана, сочна и оригинална.

Рецепти сјечених кутлица такође ће бити богослужни за оне који немају прилику да меса месо користе помоћу кухињских уређаја - млин за месо или миксера.

Одсечене кутије из турске

Састојци:

• филети од ћуретина - 850 г;
• мајонез - 115 г;
• сијалица - 130 г;
• пшенично брашно - 55 г;
• 1 велико кокошко јаје;
• турмериц гроунд - 1 пинцх;
• цурри - 1 пинцх;
• Сува провансална биљка - 1 штапић;
• зеленило босиљка, першун и копер;
• јодирана со;
• рафинирано уље од сунцокрета за пржење.

Припрема

Филети од ћурке испирати хладном водом и исецати што је могуће мањи. Идеално, величина коцке не би требала бити већа од пет милиметара. На исти начин, грундајте ољуштену жаруљу и свеже зеленило, а затим мијешајте све припремљене састојке, додајте јаје, мајонез, брашно и зачине и пажљиво мешајте.

Обликујемо и пржимо кокице у сличности палачинки, примјењујући пуно кашике и браонирање производа са обе стране.

Сјеме од пилећег меса с сиром у пећници

Састојци:

• пилеће месо (филе) - 780 г;
• пикантни сир од чврстих врста - 165 г;
• лук - 95 г;
• каранфилић од белог лука - 1-2 комада;
• скроб - 70 г;
• павлака је густа - 115 г;
• першин и копер (биља);
• омиљене зачине које можете изабрати - 1 пинцх;
• јодирана со;
• рафинирано уље од сунцокрета.

Припрема

У почетку, за припрему кесице, исперите пилеће месо, осушите га и исеците на исти начин као ћурка у претходном рецепту. Приближно исте коцке сијају тврде пикантне сире и ољуштени лук, а каранфилић од чесна притиска се преко штампе или га грчимо преко малог грата.

Помешајте пилеће месо, качкаваљ, црни лук и бели лук у посуду, додајте сијечену меленко зеленило, положите павлака, скроб, узимамо масу зачицима и сољем и пажљиво премешамо.

После два сата, када се припремљена база кокица инфундира, мало га пренесите кашиком на тањир, загрејану нафтом и браоном са обе стране преко јаке топлоте. Сада узимамо производе у посуду и држимо их десет минута на просечном нивоу, загрејаној на 185 степени пећнице.

Сјебане свињске кокице - рецепт

Састојци:

• свињетина (месо) - 420 г;
• лук - 95 г;
• каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
• јаје је велико - 1 комад;
• пшенично брашно - 65 г;
• гомоља - 65 г;
• мајонез Провансал - 95 г;
• бибер свеже црно - 1 штапић;
• јодирана со;
• рафинирано уље од сунцокрета.

Припрема

Сјеме са сјемењеним свињским месом припремају се по истом принципу као и пилетина или ћуретина са малим промене. Опрано и сушено месо сече што је могуће мање и помешано са сјецканим луком и луком. Додајте јаје, провенцал мајонезе, пшенично брашно и крух. Резултујућу масу додамо сољу и свеже мљевеним црним бибером и темељито мијешамо. Дати смо основицу кутија за најмање сат времена, а боље је оставити га испод поклопца у фрижидеру током ноћи.

Пржите кокице, као палачинке, наносите мало кашике са мало жлица на загрејану маслацу на тигању и пустите да производи буду обојани са обе стране.

Слично томе, могуће је припремити сјечене кутије од говедине, само у овом случају, за додатну сокитет, могуће је додати мало млевене свињске масти.