Сојин шпаргар је производ који је био широко распрострањен у исто време када су корејска кухиња брзо почела да осваја свет. Такође се зове иука или фузху. Данас би било тешко наћи особу која је никада није пробала. Неко жели да га купи већ маринираним, а некога - у сувом облику. Размотрите калоријски садржај и корисне особине сојиног шпарогуса.
Аспарагус соја - калоријски садржај
Као што је горе речено, овај производ се може купити у две верзије: или осушен, или - спреман за употребу. Наравно, њихов садржај калоријског састава је различит, али када је осушена шпаргла засићена течностима, његова маса ће се повећавати, а садржај калорија ће бити приближно исти као код готовог производа.
За 100 грама осушеног полупроизвода, иницијално 440 кцал, а у калупној корејској вредности шпаргла од 234 кцал. У овом случају, шпаргаре се састоји од 40% протеина, 40% угљених хидрата и преосталих 20% пада на масти. Не препоручује се злоупотреба таквог производа током губитка тежине.
Корисна својства сојиног шпаргла
Коришћење сојиног шпаргла је велика количина природног биљног протеина. Направљен је од сојиног млека: доведен је на врелину, пена се сакупља и суспендује, због чега стиче дуготрајан облик и суши. Ово је сојина шпарога.
Тако је невероватно богата протеинима, у којима постоје есенцијалне аминокиселине. Ово су одлични производи за вегане и вегетаријанце који су напустили храну животињског порекла, а као резултат тога, по правилу, добијају мање протеина.
Повреда сојиних шпаргара
До сада постоје спорови о предностима и штетности сојиног шпаргла. Чињеница је да је соја производ у производњи за који је дозвољено користити ГМО. Дакле, избором било којег
Стручњаци не препоручују свакодневно поједине соје, посебно за децу. Према неким извештајима, уз често коришћење соје, они могу имати абнормалности у сексуалном развоју. Ово је због чињенице да је соја богата фитотелестрогенима - супстанцама биљке за женске полне хормоне. Човек који често конзумира соју, може почети да добија тежину према женском типу (у грудима и желуцу). А жене које злоупотребљавају ове производе могу имати проблеме са штитном жлездом.
Треба напоменути да уз умерену, ретку употребу сојиних шпарога не примећује се штета.