Редовна конзумација рибе побољшава метаболизам, срце и мозак, јача меморију и крвне судове, смањује холестерол у ћелијама. Протеин, који се налази у рибама, је 3 пута боље апсорбован него код употребе говедине.
У припреми скуша, главна предност је број посуђа који се могу створити из њега. И најбоља опција, која ће сачувати корисне особине и одличан укус ове рибе - печење у фолији.
Рецепт за скувар у фолији у пећници
Састојци:
- скуша свеже замрзнута - 2 комада;
- зрели лимун - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- 2 мала корњача;
- бели бибер
- рафинисано биљно уље;
- соли мора (велике);
- зелен.
Припрема
Сада ћемо вас научити како припремити скуше у фолији и видећете да је то врло једноставно. Узмите шаргарепу, фино исеците или решетите, исеците лук. Пржите лук у тигању, путер 3-5 минута, додајте шаргарепу и пржите свега око 5-7 минута.
Добро исперите рибу, онда морате да исечете шкрге. Скините унутрашњост, сперите изнутра и изнова. Сада морате скинути и осушити са папирним пешкетом, осушити сваку труп. Потапајте рибу с лимуновим соком, посипајте сољу и бибером, потом луком и шаргарепом, ставите свако леш на фолију и чврсто га завијте. Ставите рибу у фолију на листу за печење, ставите у загрејану рерну (180 степени) и пеците 30-40 минута. Пре сервирања, можете посипати зеленилом скуше. Сада сте уверени да скупљање скуве у фолији у пећници траје мало времена.
Рецепт за скупљање у фолији у мултиварку
Састојци:
- скуша - 1 труп;
- лимун;
- црни лук;
- парадајз;
- павлака је ниско-масти;
- солно море, велико;
- Свјеже мљевени бибер, црни;
- зачини за рибу .
Припрема
Почните са припремом рибе, оперите труп, ослободите се главе и репа, исечите плавуше, исеците стомак и уклоните све унутрашњости. Исеците труп скуша на комаде и поново исперите. Потапајте рибу лимуновим соком, со, бибером, користите омиљене зачине за рибу и искључите маринаду.
Хајде да започнемо наше поврће, исецемо лук у прстење, срезати парадајз и лимун прстима. Ставите рибу у фолију, као да је на његову страну, а између комада ставите прстенове лука, лимуна и парадајза. Сад поур павлака на свој укус. Након завртања фолије и постављања рибе у мултиварк у трајању од 30 минута, поставите режим "Бакинг".
За љубитеље здраве хране, ово је одличан рецепт, јер на столу стварно добијате скуше печене у фолији са поврћем и ништа сувишно.
Рецепт за скуше у фолији на углу
Састојци:
- скуша - 2 трупа;
- лимун (средње величине, танке коже) - 1 комад;
- маслиново уље или биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- першун и копер - један сноп;
- сол је велика, морски;
- рузмарин ;
- црни бибер у праху;
- зачини за рибу.
Припрема
Узмите скушу и добро исперите. Не заборавите да уклоните шкрге, а затим уклоните све унутрашње и поново