Деликатно укусни кроасанци, послужени са чашом јаке кафе, биће сјајан доручак за вас. Ако их никад нисте кували код куће, онда вам предлажемо да покушате то учинити. Домаће лепиње су много укусније и нежније од купљене. Хајде да размотримо са вама неколико рецепата за припрему кроасана са различитим пуњењем.
Рецепт за кроасане са кондензованим млеком
Састојци:
- брашно - 500 г;
- вода 125 мл;
- млијеко - 125 мл;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 200 г;
- шећер - 50 г;
- свежи квасац - 20 г;
- соли - штапић;
- кувано кондензирано млеко - 1 пот.
Припрема
Бацамо брашно у дубоку посуду, исецкати свеж квасац и грундати на хомогеност. Додати со, шећер да се добро окуси и меша, постепено прелије у воду и загрева млеко. Затим разбијемо једно јаје, гнетимо еластично тесто и формижемо лоптицу од ње. Одозго, направите пресек са ножем, лагано развијте тесто и просипајте га у посуду, посути брашном.
Затегните врх са филмом за храну, или само ставите у целофанску врећу и ставите у фрижидер око 8 сати. После наведеног времена, стол је посута брашном, ширимо га на хладно тесто и увуцимо у правоугаоник. Крем маслене прије, а затим га испрати и проширити преко теста, у средини. Супротне ивице слојевитог слоја додају се у центар како би направили "коверту". Затим увуците њен слој, померите га на посуду, обмотите је у врећу и оставите га 30 минута у фрижидеру. После тога, исеците у дугогодишње троуглове, проширите мало кувано кондензовано млијеко , увијте у ролне и проширите кроасане на пладњу за печење.
Покријте их храњивом фолијом и оставите да се одмара на собној температури 2 сата. Ручка се укључује унапријед, загревамо до 200 степени. Јајц убрзати мало мазати и мазати их са нашим кроасанима. Затим шаљемо плочицу за печење у пећницу и пецимо бундеве до златне смеђе око 20 минута.
Рецепт за кроасане с сиром
Састојци:
- млеко - 1,5 комада;
- готова пахуљица - 300 г;
- тврди сир - 200 г.
Припрема
Сир трља на великој теуроецхке и ставити у посебну чашу. Готово помешано тесто се одмрзава, ваља у слој и пресеци у дугачке троуглове. За широки део теста, ширите кашику рајченог сира и завијте га у облику ролне.
Рерна је унапред запаљена и загрејана до око 220 степени. Онда ставимо обрадне предмете на плочу за печење покривену папиром и послати у пећницу. После 20 минута извадимо лим, мазимо врх кроасанаца млеком, лагано посути с сирам и ставимо пекач за печење у пећницу неколико минута, све док сир не буде потпуно растворен, а коријена не смеше. Припремљени кроасанци могу се одмах служити за свеже припремљени чај или јаку кафу.
Рецепт за кроасане са чоколадом
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- маргарин - 20 г
- јаје - 1 комад;
- млечна чоколада - 150 г;
- шећер - 20 г.
Припрема
Чоколада се грили. Пуфф теста мало одмрзнута и ваљана у танком слоју. Затим га исећи у троуглове и ставити на чело неколико комада чоколаде. Тесто намотамо у цев и померимо кроасане на подмазану посуду. Јаја је добро сјајила шећером и покривала добијену мешавину са сваким кроасаном. Затим их шаљемо у пећницу и печемо кроасане чоколадом око 30 минута на температури од 180 степени.