Пуњена паштета од пасуља

По правилу, реч "пате" подразумева нешто рибе или меса. Најчешће је. Али постоје изузеци. На пример, паштета је такође пасуљ. Како припремити леан пасту из пасуља, сада ћемо вам рећи. Упркос својој једноставности, паштета оставља веома укусна, а такође и хранљива.

Пате од пасуља са печуркама

Састојци:

• кувана бела зрна - 1 стакло;
• шампињони сирови - 100 г;
• лук - 110 г;
• Сушене печурке - 30 г;
• биљно уље - 20 мл;
• бели лук - 1 каранфилић;
• соли, црни бибер.

Припрема

Кром лупа и тренира у биљном уљу, на средњој врућини. Свјеже шампињоне сече на коцке и додајте у црни лук, додајте со, ароме додајте здробљене сухе печурке. Све заједно уништимо, бибер по укусу. Мијешајте куване зрно са луком и печуркама и користите блендер да све претворите у хомогену масу.

Паста зрна са орасима

Састојци:

• бела зрна - 1 кг;
• ораси - 100 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• црни лук - 130 г;
• биљно уље - 10 мл;
• сол;
• зеленило од першуна - 40 г.

Припрема

Пасуљ напуните водом у проценту од 1: 5. Куваћемо око сат и по, а на самом крају соли. Бацамо боб у сјај. Додајте лук и пржите до златног у биљном уљу. Користећи блендер, млевите орахе. Сјајно исецкати зелени першун, чесен од каранфила стиснут преко преса за лице. У дубоком контејнеру повезујемо орашаче, пржени лук, пасуљ, бели лук и першун. По укусу додајте мало биљног уља. Сипајте око 100 мл боје и све то са блендером. Ако паштета излази превише сува, додајте још мало бујона јуха и добро се мешајте.

Лентен Пате

Састојци:

• суви пасуљ - 1 стакло;
• соли - 1 кашичица;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
• шећер - 1 кашичица;
• горчица спремна - 0,5 тсп.
• биљно уље - 20 мл;
• црни бибер у праху.

Припрема

Пасуљ напуните водом и оставите ноћ. Ујутру исперите, залијте хладну воду и кувате. Да брже кувате бораније, пуно воде није потребно сипати, боље је додати воду док се врео. Кухајте пасуљ све до меке, а онда се јуха споји, али не сипајте. Пљескавица млет у блендер, додајте со, шећер, маслац, лимун сок, зачине и сенф. Добро се мешај. Залијемо 20-30 мл бујонске бујоне тако да конзистентност паштете постаје свежа и поново се мијеша. Ми украшавамо зеленило, ширимо се на сендвиче и стављамо на сто.

Паста бела зрна с сувим и парадајзом

Састојци:

• бела зрна - 300 г;
• бели лук - 1 каранфилић;
• црни лук - 1 ком.
• Парадајз сорте "Сливка" средње величине - 6 комада;
• сливови без пица - 5 комада;
• биљно уље;
• соли, зачини.

Припрема

Башту прелијемо хладну воду преко ноћи, спојимо га ујутро, сипамо у свјежу воду и ставимо је на ватру. После кључања кувати око 5 минута, затим исцедити воду, зрна се опере хладном водом, напуњена хладном водом и кувана док се не припреми. Уз помоћ блендера претварамо га у пире, со, бибер, додајте биљно уље. Сада радимо и остале састојке - срезали смо бели лук са плочама, а лук - са малим коцкама. Парадајз три у грудима или бруси са миксером - потребан нам је пире кромпир. Лук се пржимо до златног и додати парадајз пире. Тамо пошаљемо и сијечане слане. Кувати све док се не испарава сва течност. За укус соли, узмите зачине. И онда је ствар укуса - маса парадајза се може мешати са пасуљем, а можете ставити у слојеве, наизменичне слојеве. Укусно ће бити и тако, и тако.